Marinata di maiale - 8 ricette di cucina

Come nella preparazione delle marinate per qualsiasi altro tipo di carne, anche le miscele di spezie per il maiale vengono preparate tenendo conto di alcune semplici regole. La carne di maiale è più grassa del pollame o del manzo, è anche piuttosto morbida, quindi non si dovrebbero usare ingredienti che hanno un forte effetto ammorbidente, si sconsiglia l'uso di maionese e oli. Tuttavia, tali restrizioni non escludono affatto la diversità nella scelta delle possibili combinazioni di ingredienti. Gli esperti culinari sottolineano la necessità di marinare la carne di maiale per impregnare il prodotto con gli aromi delle spezie e completarne il gusto con note interessanti: sottile acidità o dolcezza, piacevole e piccante piccante delle erbe. Anche la normale acqua minerale può essere la base della miscela: grazie alla sua saturazione con anidride carbonica, faciliterà la penetrazione degli aromi speziati nelle fibre, fornendo un moderato effetto ammorbidente. Dopo aver imparato le ricette per le marinate di maiale, puoi preparare un piatto straordinario alla griglia, al forno o nella pentola a cottura lenta. I cuochi utilizzano bevande alcoliche, succhi, frutta e verdura come ingredienti principali. Non trascurare le opzioni per le miscele secche costituite da soli due o tre componenti, che vengono strofinati nel prodotto: una combinazione di sale e pepe nero in alcuni casi può avere più che successo.