Gebackene Schweinehülse im Ofen - 17 Kochen Rezepte

Wenn Sie köstlich saftiges und duftendes Fleisch möchten, kochen Sie Schweinefleisch im Ärmel. Schauen Sie sich farbenfrohe Rezepte mit Fotos an, lernen Sie die Geheimnisse der Kochauswahl und -methoden, den Nährwert und die Vielfalt der Rezepte kennen.

Gebackene Schweinehülse im Ofen

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Um Schweinefleisch im Ärmel zu garen, ist es besser, einen Nacken-, Schulter- oder Schinken zu nehmen. Das Fett kann einem ganzen Stück Fleisch entnommen und nicht abgeschnitten werden. Schließlich ist er es, der dem Schweinefleisch durch das Einweichen des Fleisches Saftigkeit verleiht. Allerdings wird jeder Koch nach seinen eigenen Vorlieben in Bezug auf Fett handeln. Das Fleisch muss frisch sein und eine tierärztliche Untersuchung bestanden haben.

Interessantes Rezept: 1. Teilen Sie den Knoblauch in mehrere Segmente und schneiden Sie die Zehen der Länge nach.2. Schneiden Sie die Karotten in feine kleine Würfel.3. Den Schweinenacken mit Knoblauch und Karotten füllen.4. Marinieren Sie das Schweinefleisch 3-4 Stunden lang in der Marinadelake.5. Adjika und Sojasauce mischen. Fügen Sie bei Bedarf Ihre Lieblingsgewürze hinzu.6. Reiben Sie die Mischung über leicht getrocknetes und mariniertes Fleisch.7. Heizen Sie den Ofen auf 160–180° vor und legen Sie das Deck mit dem Schweinefleisch für 1,5–2 Stunden in die Hülse.

Hilfreiche Tipps: • Milch kann ein würdiger Ersatz für Salzlake sein, die dem Fleischstück zusätzliche Weichheit und Geschmack verleiht. Das Schweinefleisch wird vor dem Garen drei bis fünf Stunden darin aufbewahrt. Senf hat die gleiche Qualität. Es macht das Fleisch weicher und verleiht ihm eine pikante Schärfe.• Da Schweinefleisch recht kalorienreich ist, ist es besser, es mit Gemüsebeilagen zu servieren. Mit diesem Verhältnis gelingen die Gerichte optimal und sind gesund.• Damit die Backhülse nicht platzt, empfiehlt es sich, mehrere Löcher in die Backhülse zu bohren.• Sie können Fleisch in der Hülse nicht nur im Backofen, sondern auch in einem Mehrwegbackofen backen. Backofen oder Mikrowelle.