Kartoffeln mit Fleisch in einer Hülse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln mit Fleisch im Ärmel? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Jedes Fleisch reicht aus, ich habe Schweinefleisch. Wenn es gefroren war, tauen Sie es zunächst auf, indem Sie es aus dem Gefrierschrank auf die untere Ablage des Kühlschranks stellen. Als Gewürze habe ich gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprika und scharfes Chili genommen. Sie können nach Geschmack Knoblauch hinzufügen. Waschen Sie das Gemüse zunächst gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen und nach Belieben in Ringe oder Würfel schneiden. Sie können es auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschälte Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Saubere und geschälte Kartoffeln – in große Würfel von der Größe von Fleischstücken.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine etwa 50 cm lange Backhülse. Binden Sie ein Ende fest. Geben Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinein.

7. SCHRITT 7

   

   Fleisch auf das Gemüse legen. Salz und Gewürze hinzufügen. Pflanzenöl einfüllen. Binden Sie das lose Ende zusammen und lassen Sie dabei etwas Platz.

8. SCHRITT 8

   

   Mischen Sie die Produkte mit den Händen und drehen Sie dabei die Hülse aktiv von einer Seite zur anderen. Legen Sie es entweder in eine größere Form oder auf ein Backblech. Machen Sie mit einem Messer kleine Einstiche oben, damit der Dampf entweichen kann.

9. SCHRITT 9

   

   Das Fleisch und die Kartoffeln etwa eine Stunde lang bei 180 °C im Ofen backen. Nehmen Sie dann die Pfanne aus dem Ofen, ohne die Hitze auszuschalten. Schneiden Sie mit Messer und Gabel vorsichtig die Oberseite des Ärmels ab und öffnen Sie die Ränder. Schalten Sie den Grill- oder Heißluftmodus im Ofen ein. Lassen Sie das Fleisch und die Kartoffeln weitere 10–15 Minuten ruhen, bis sich oben eine goldbraune Kruste bildet. Wenn Sie keine Konvektion haben, stellen Sie das Fleisch auf den normalen Modus, bis es braun ist.

Kommentare zum Rezept

Alenka

13.09.2023

4.5

Tolles Alltagsgericht! Ich werde eine weitere Option zum Backen von Bratkartoffeln, Schweinefleisch und Tomaten anbieten. Lecker!

Corason

13.09.2023

4.9

Fleisch mit Gemüse, was könnte schmackhafter sein?! Ich habe dieses Rezept zum Abendessen gemacht. Alles ist so einfach, es ist fast ungewöhnlich. Ich schneide Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Schweinefleisch wie im Rezept beschrieben. Sie steckte alles in ihren Ärmel. Salz, Pfeffer, Öl, Paprika und Kartoffelgewürz hinzugefügt. Ich habe alles direkt in meinem Ärmel gemischt. Abgebunden und eine Stunde lang gebacken. Was könnte einfacher sein! Kartoffeln mit Fleisch in der Hülse im Ofen sind großartig geworden. Die Kartoffeln sind zart und weich, die Karotten sind sehr lecker, süß und saftig, die Zwiebeln sind perfekt gegart und das Fleisch ist herrlich weich und aromatisch. Das Gericht ist schnell, einfach, sättigend und sehr lecker. Genau richtig für einen alltäglichen Tisch. Ein oder zwei Mal von der Arbeit nach Hause gekommen und fertig. Vielen Dank an den Autor 😊

Natalia M

13.09.2023

4.5

Eine sehr einfache und schnelle Möglichkeit, ein Abendessen zuzubereiten. Mindestens aktive Aktionen. Außerdem verschmutzt das Geschirr nicht, was sehr praktisch ist) Ich habe doppelt so viele Kartoffeln genommen, einfach weil wir sie lieben) Als Gewürze habe ich Rosmarin, Basilikum, Paprika und schwarzen Pfeffer hinzugefügt. Das Fleisch erwies sich als aromatisch, weich und mit einem reichen Kräutergeschmack. Die Kartoffeln behielten ihre Form, wurden aber gleichzeitig weich und saftig. Auch die Karotten waren nicht verkocht, sie blieben leicht hart und hatten einen süßlichen Geschmack. Das Gericht hat mir sehr gut geschmeckt und ich werde es wieder kochen! Danke für das Rezept!