Kartoffeln mit Fleisch in einer Hülse im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man Kartoffeln mit Fleisch im Ärmel? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Jedes Fleisch reicht aus, ich habe Schweinefleisch. Wenn es gefroren war, tauen Sie es zunächst auf, indem Sie es aus dem Gefrierschrank auf die untere Ablage des Kühlschranks stellen. Als Gewürze habe ich gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprika und scharfes Chili genommen. Sie können nach Geschmack Knoblauch hinzufügen. Waschen Sie das Gemüse zunächst gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser.
SCHRITT 2
Das Fleisch waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
SCHRITT 3
Die Karotten schälen und nach Belieben in Ringe oder Würfel schneiden. Sie können es auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 4
Die geschälte Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe schneiden.
SCHRITT 5
Saubere und geschälte Kartoffeln – in große Würfel von der Größe von Fleischstücken.
SCHRITT 6
Nehmen Sie eine etwa 50 cm lange Backhülse. Binden Sie ein Ende fest. Geben Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinein.
SCHRITT 7
Fleisch auf das Gemüse legen. Salz und Gewürze hinzufügen. Pflanzenöl einfüllen. Binden Sie das lose Ende zusammen und lassen Sie dabei etwas Platz.
SCHRITT 8
Mischen Sie die Produkte mit den Händen und drehen Sie dabei die Hülse aktiv von einer Seite zur anderen. Legen Sie es entweder in eine größere Form oder auf ein Backblech. Machen Sie mit einem Messer kleine Einstiche oben, damit der Dampf entweichen kann.
SCHRITT 9
Das Fleisch und die Kartoffeln etwa eine Stunde lang bei 180 °C im Ofen backen. Nehmen Sie dann die Pfanne aus dem Ofen, ohne die Hitze auszuschalten. Schneiden Sie mit Messer und Gabel vorsichtig die Oberseite des Ärmels ab und öffnen Sie die Ränder. Schalten Sie den Grill- oder Heißluftmodus im Ofen ein. Lassen Sie das Fleisch und die Kartoffeln weitere 10–15 Minuten ruhen, bis sich oben eine goldbraune Kruste bildet. Wenn Sie keine Konvektion haben, stellen Sie das Fleisch auf den normalen Modus, bis es braun ist.
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