Im Ofen gebackener Schweinenacken

Der Hals im Ofen im Ärmel wird saftig und zart! Bereiten Sie sich auch vor! Schweinenacken sind zartes und weiches Fleisch. Der Hals eignet sich gut zum Grillen und ist perfekt für dieses Rezept. Sie können auch Filet nehmen, aber es ist teurer. Und für mich ist das Filet das Kotelett, nicht der Ärmel.
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Lillian PerezLillian Perez
Autor des Rezepts
Im Ofen gebackener Schweinenacken
Kalorien
383Kcal
Eiweiß
23gramm
Fett
29gramm
Kohlenhydrate
11gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 6
4esslöffel
5knoblauchzehen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 3 std
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Den Knoblauch schälen und jede Zehe in 2-3 Stücke schneiden.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Das Fleisch mit Knoblauch und Piment füllen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Streuen Sie die Schweinefleischgewürze über das Fleisch und reiben Sie es in die Oberfläche ein.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Sojasauce über den Hals gießen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Das Fleisch mehrmals wenden, damit es gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist, und 2 Stunden marinieren lassen. Gelegentlich wenden.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Nach 2 Stunden das Fleisch und die Soße in die Hülle geben.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Binden Sie den Ärmel zusammen und machen Sie mit einem Zahnstocher ein paar Einstiche, damit der Ärmel nicht durch den Dampf reißt.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Übertragen Sie das Fleisch in eine Bratpfanne (oder ein Backblech oder eine Form) und geben Sie es in den Ofen. 1 Stunde bei 200 Grad backen.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Lassen Sie das gegarte Fleisch mindestens 10 Minuten ruhen. Wenn Sie es sofort schneiden, ist es trocken.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Das Fleisch warm oder kalt mit Soße servieren. Oder machen Sie Ihre eigene Soße.