Collo di maiale cotto al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Sbucciare l'aglio e tagliare ogni spicchio in 2-3 pezzi.

2. PASSO 2

   

   Farcite la carne con aglio e pimento.

3. PASSO 3

   

   Cospargere le spezie di maiale sulla carne e strofinare sulla superficie.

4. PASSO 4

   

   Versare la salsa di soia sul collo.

5. PASSO 5

   

   Girare più volte la carne per ricoprirla uniformemente con la salsa e lasciare marinare per 2 ore. Girare di tanto in tanto.

6. PASSO 6

   

   Dopo 2 ore, trasferire la carne e la salsa nella manica.

7. PASSO 7

   

   Lega la manica, fai un paio di fori con uno stuzzicadenti in modo che la manica non si strappi dal vapore.

8. PASSO 8

   

   Trasferire la carne in una padella (o teglia o stampo) e trasferire in forno. Cuocere per 1 ora a 200 gradi.

9. PASSO 9

   

   Lasciare riposare la carne cotta per almeno 10 minuti. Se lo tagli subito, sarà asciutto.

10. PASSO 10

    

    Servire la carne tiepida o fredda con salsa. Oppure prepara la tua salsa.