Albóndigas suecas como en ikea.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas suecas como en IKEA? Prepara los ingredientes. A pesar de la gran cantidad de ingredientes, su composición es muy sencilla y están todos disponibles. Para que las albóndigas queden especialmente jugosas, tiernas y sabrosas, es mejor utilizar carne de cerdo y ternera picada a partes iguales. Puede utilizar carne picada ya preparada o molerla usted mismo en una picadora de carne.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, picarla finamente con un cuchillo y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada.

3. PASO 3

   

   Además de la carne picada, para que el producto terminado quede jugoso, es necesario utilizar pan rallado y patatas hervidas. Lavar, pelar, cortar en varios trozos, hervir las patatas como si estuvieran trituradas en agua con sal. Escurrir el agua, triturar las patatas, dejar enfriar un poco. Coloque la carne picada, las patatas y la cebolla en un bol.

4. PASO 4

   

   Agregue el pan rallado, vierta un poco de leche, agregue la mantequilla ablandada o derretida y enfríe a temperatura ambiente y bata un huevo de gallina.

5. PASO 5

   

   Agrega sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcle bien la mezcla para obtener una consistencia uniforme de carne picada. Forme pequeñas albóndigas con la carne picada preparada y enróllelas en pan rallado.

6. PASO 6

   

   Calentar la mantequilla y el aceite vegetal juntos en una sartén. Coloque encima las albóndigas cocidas.

7. PASO 7

   

   Fríelos por todos lados hasta que estén dorados a fuego alto. Luego, debe colocarlos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y prepararlos, manteniéndolos a una temperatura de 180 grados durante unos 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Prepare salsa cremosa para las albóndigas. Para ello, ponga mantequilla en una sartén, derrita, agregue harina de trigo a la mantequilla y revuelva rápidamente la masa para que la harina no forme grumos. Vierta inmediatamente un poco de agua mientras revuelve la mezcla. Vierta también la nata, removiendo todo nuevamente. Cuando la salsa tenga una consistencia uniforme y sea lo suficientemente espesa, agregue especias al gusto. Revuelva y retire del fuego.

9. PASO 9

   

   Hacer mermelada de arándanos rojos. Lavar las bayas, ponerlas en un cazo, triturarlas, añadir el azúcar y un poco de agua, poner al fuego, cocinar a fuego lento hasta que espese un poco. Retirar la mermelada del fuego y dejar enfriar.

10. PASO 10

    

    Sirve las albóndigas con salsa de crema y mermelada de arándanos rojos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Feruzolda

15.08.2023

4.6

¡Respeto al autor! Normalmente cocino las albóndigas de esta manera y está bien.

tatyanochka2022

15.08.2023

4.7

Antes, cuando llegué a Ikea, lo primero que hacía era ir a la cafetería a comerme una ración de unas ricas albóndigas. Por eso, cuando vi una receta de albóndigas suecas de Ikea, decidí cocinarlas sin dudarlo. ¡El resultado es asombroso! ¡Las albóndigas son simplemente deliciosas! Son fáciles de preparar. Lo hice para 2 porciones. A la carne de cerdo picada le agregué un huevo, pan rallado, patatas cocidas ralladas, mantequilla, leche, sal y cebolla prefrita (yo usé cebolla morada). No agregué pimienta. Formé pequeñas albóndigas y las frí en aceite vegetal y mantequilla. No empané las albóndigas. Cuando estuvieron dorados los metí al horno 15 minutos (menos que en la receta). Puse la temperatura a 220° (la temperatura es alta, pero mi horno cocina mejor a esta temperatura). Mientras tanto, hice la salsa de crema. Quedó espeso y rico. No hice mermelada de arándanos rojos por falta de arándanos rojos. ¡Pero resultó genial incluso sin él! ¡Recomiendo a todos que lo prueben! ¡Gracias por la receta!

afortunado

15.08.2023

4.9

¡Esta receta de albóndigas suecas estilo IKEA quedó genial! ¡No pensé que la combinación de carne, salsa de crema y arándanos rojos fuera tan armoniosa! Muchas gracias por la receta!