Otwarte ciasto z borówkami i sosem śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy niezbędne składniki: borówki umyj i osusz, jeśli borówki są zamrożone, rozmroź je wcześniej w temperaturze pokojowej, masło również powinno mieć temperaturę pokojową, przesiej mąkę.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia

3. KROK 3

   

   Masło utrzeć z cukrem. Zrobiłam to za pomocą zwykłego widelca.

4. KROK 4

   

   Dodaj jajka

5. KROK 5

   

   Lekko ubić widelcem

6. KROK 6

   

   Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść sztywne ciasto.

7. KROK 7

   

   Ciasto włóż do naczynia do pieczenia i delikatnie rozprowadź je rękami, tworząc boki.

8. KROK 8

   

   Ułóż borówki i piecz przez 40 minut w temperaturze 200 stopni (wcześniej rozgrzej piekarnik)

9. KROK 9

   

   Śmietanę i cukier do nadzienia ubić na puszystą masę.

10. KROK 10

    

    Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika

11. KROK 11

    

    Gorący placek zalać śmietaną i odstawić na 3-4 godziny

12. KROK 12

    

    Ostrożnie wyjmij ciasto z formy i podawaj z herbatą.

Komentarze do przepisu

Ellisza

03.10.2023

4.8

Dodaję przepis do książki kucharskiej))) I oferuję inne opcje ciast jagodowych z kwaśną śmietaną, niezależnie od tego, jakie jagody bierzesz - okazuje się bardzo smaczne

Szura

03.10.2023

4.8

Zastanawiam się jednak, Arino Koten, czy jeśli przed pieczeniem na cieście ułożysz borówki brusznicowe, to czy nie powinnaś ich posypać cukrem, bo to nie są takie słodkie jagody, a wręcz przeciwnie – kwaśne. Ja bym posypała cukrem lub najpierw upiekła z cukrem w kuchence mikrofalowej.

Alisa-108

03.10.2023

4.7

A poza tym, że borówki trzeba posypać cukrem, bo to kwaśna jagoda, to warto też obtoczyć je w skrobi, bo puszczą sok, a ciasto staje się wilgotne i wygląda jak surowe. Cóż, wierzch ciasta wyraźnie nie odpowiada temu, co jest w przepisie.

Ariny Koten

03.10.2023

4.5

Shura, Alisa, dziękuję za przydatne rady! Z pewnością przydadzą się każdemu kucharzowi!

Szura

03.10.2023

5

Dziękuję, Arino Koten, mam nadzieję, że Cię nie uraziliśmy? Pyszne borówki roczne, próbowałam je namoczyć zimą na północy, bardzo dobrze trzymają się w wodzie, Puszkin uwielbiał borówki moroszki, ale myślę, że borówki też jadł z przyjemnością! Dziękuję za przepis!

Norik

03.10.2023

4.7

Robię podobne ciasto, tylko zawsze z mrożonymi borówkami (gdzie zimą dostanę świeże?). Jagód nie rozmrażam, mieszam je z 2 łyżkami. łyżki skrobi i rozsmarować na cieście. Na wierzch wylewam nadzienie - można użyć takie jak w przepisie, ale ja do nadzienia dodaję jajko i wanilinę. Ciasto okazuje się nie rozmoczone, a na wierzchu znajduje się pyszny budyń waniliowy. Bardzo mi też smakowało robienie tego ciasta z jagodami (również mrożonymi) – jest po prostu pyszne. Tylko w tym przypadku do farszu dodaję łyżkę mąki (z jakiegoś powodu zrobiłam to raz, spodobało mi się i robię to do dziś). Nawiasem mówiąc, jest to ulubione ciasto jagodowe naszej rodziny. Mój mąż natomiast nadal ma obsesję na punkcie kosza z owocami (piaskowa baza z jakimś nadzieniem na wierzchu i świeże owoce polane galaretką).