링곤베리와 사워 크림 소스를 곁들인 오픈 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   필요한 재료를 준비합시다 : 링곤 베리를 씻고 말리고 링곤 베리가 얼면 미리 실온에서 해동하고 버터도 실온에 있어야하며 밀가루를 체로 치십시오.

2. 단계 2

   

   그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 섞는다

3. 단계 3

   

   버터를 설탕으로 갈아주세요. 저는 일반 포크를 이용해서 했어요.

4. 단계 4

   

   계란 추가

5. 단계 5

   

   포크로 가볍게 두드려주세요

6. 단계 6

   

   밀가루와 베이킹파우더를 넣고 반죽하여 뻣뻣한 반죽을 만드세요.

7. 단계 7

   

   반죽을 베이킹 접시에 넣고 손으로 부드럽게 펴서 측면을 만듭니다.

8. 단계 8

   

   링곤베리를 깔고 200도에서 40분간 굽습니다. (오븐은 미리 예열해주세요)

9. 단계 9

   

   푹신해질 때까지 채우기 위해 사워 크림과 설탕을 휘젓습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 파이를 오븐에서 꺼내세요

11. 단계 11

    

    뜨거운 파이 위에 사워크림을 붓고 3~4시간 동안 그대로 둡니다.

12. 단계 12

    

    케이크를 틀에서 조심스럽게 꺼내어 차와 함께 냅니다.

레시피에 대한 의견

엘리사

03.10.2023

4.8

요리 책에 레시피를 추가하고 있습니다.))) 그리고 어떤 베리를 먹든 사워 크림을 곁들인 베리 파이에 대한 다른 옵션을 제공합니다. 매우 맛있습니다.

슈라

03.10.2023

4.8

그런데 궁금해요, 아리나 코텐 씨는 굽기 전에 링곤베리를 반죽에 얹을 때 설탕을 뿌려야 하지 않나요? 그렇게 달콤한 베리가 아니라 오히려 그 반대인 신맛이 나거든요. 설탕을 뿌리거나 먼저 전자레인지에 설탕을 넣어 굽습니다.

알리사-108

03.10.2023

4.7

그리고 링곤베리는 신맛이 나는 베리이기 때문에 설탕을 뿌려야 한다는 사실 외에도 주스를 방출하고 반죽이 젖어 날것처럼 보이기 때문에 전분으로 굴리는 것이 좋습니다. 글쎄요, 파이의 윗부분은 분명히 레시피에 있는 것이 아닙니다.

아리나 코텐

03.10.2023

4.5

Shura, Alisa, 유용한 조언에 감사드립니다! 확실히 그들은 모든 요리사에게 유용할 것입니다!

슈라

03.10.2023

5

고마워요, Arina Koten. 우리가 당신을 화나게하지 않았 으면 좋겠어요? 맛있는 1년생 링곤베리, 겨울에 북쪽에 담가서 먹어봤는데 물에 잘 보관되어 있어요. 푸쉬킨은 클라우드베리를 좋아했지만 링곤베리도 즐겁게 먹은 것 같아요! 레시피 주셔서 감사합니다!

노릭

03.10.2023

4.7

저는 항상 냉동 링곤베리로만 비슷한 파이를 만듭니다(겨울에는 신선한 링곤베리를 어디서 구할 수 있나요?). 나는 열매를 해동하지 않고 2 큰술과 섞습니다. 전분 한 스푼을 반죽에 뿌립니다. 충전물을 위에 붓습니다. 레시피와 동일하게 사용할 수 있지만 충전물에 계란과 바닐린을 추가합니다. 케이크는 눅눅하지 않고, 그 위에 맛있는 바닐라 푸딩이 올려져 있습니다. 나는 또한 블루베리(또한 냉동)로 이 파이를 만드는 것을 정말 즐겼습니다. 정말 맛있습니다. 이 경우에만 충전물에 밀가루 한 스푼을 추가합니다. (어떤 이유에서인지 한 번 이 작업을 수행했고 마음에 들었고 그 이후로 계속 수행했습니다.) 그건 그렇고, 이것은 우리 가족이 가장 좋아하는 베리 파이입니다. 그러나 남편은 여전히 ​​과일 바구니(모래 바닥에 충전재가 채워져 있고 신선한 과일에 젤리가 코팅되어 있음)에 집착하고 있습니다.