Ciasto z borówkami i kwaśną śmietaną z ciasta kruchego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placek z borówkami i kwaśną śmietaną z ciasta kruchego? Przygotuj jedzenie. Możesz użyć borówek świeżych lub mrożonych. Weź wysokiej jakości naturalne masło i śmietanę, bez tłuszczów roślinnych. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby stało się miękkie.

2. KROK 2

   

   Przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Wymieszaj miękkie masło, cukier i jajko. Do tej mieszanki dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ewentualnie waniliną. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy ciasto okaże się przewiewne i dobrze wyrośnie podczas pieczenia.

3. KROK 3

   

   Ciasto okazuje się miękkie i elastyczne.

4. KROK 4

   

   Rozłóż ciasto na blasze, formując boki. Mam okrągłą o średnicy 22 cm.

5. KROK 5

   

   Do powstałej miski z piaskiem włóż borówki brusznicowe i posyp je odrobiną cukru. Umieść zamrożone jagody natychmiast, bez rozmrażania. Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

6. KROK 6

   

   Piec 25-30 minut. Ciasto wyrośnie i stanie się złotobrązowe. W międzyczasie ubić śmietanę z cukrem pudrem. Aby śmietana była gęsta, wybierz pełnotłustą śmietanę, co najmniej 25%. Lub najpierw odważ płynną śmietanę, aby spłynęła z niej serwatka - dzięki temu śmietana będzie gęstsza.

7. KROK 7

   

   Gdy placek z borówkami i kwaśną śmietaną z ciasta kruchego będzie gotowy, wyjmujemy go i wypełniamy powierzchnię śmietaną. Ochłodzić do temperatury pokojowej, a następnie włożyć do lodówki na 3 godziny. Gotowe ciasto pokroić na porcje i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Serguwaya

02.10.2023

5

Przepis jest po prostu niesamowity. Trochę go unowocześniłam, dodając do borówek borówek amerykańskich. Okazało się bardzo smaczne. Dziękuję autorce za przepis