Bułeczki drożdżowe róże z jabłkami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec drożdżowe bułeczki różane z jabłkami w piekarniku? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania ciasta. Wanilinę można zastąpić paczką cukru waniliowego.

2. KROK 2

   

   Drożdże wymieszać z 1 łyżeczką cukru, zalać ciepłym mlekiem i wymieszać. Mleko powinno być ciepłe, ale nie parzące. W zimnym mleku drożdże nie będą aktywowane

3. KROK 3

   

   Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Niech trochę ostygnie.

4. KROK 4

   

   Jajko ubić z solą i cukrem na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Dodać odpowiednie drożdże i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Wlać roztopione masło i ponownie wymieszać.

7. KROK 7

   

   Mąkę z wanilią przesiej dwukrotnie. Dzięki temu wzbogaci się ono w powietrze i ciasto będzie lepiej rosło. Do płynnej masy wlać partiami mąkę, jednocześnie mieszając. Nie należy wsypywać całej mąki na raz

8. KROK 8

   

   Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto, które lekko klei się do dłoni. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, przykrywając misę ręcznikiem, aby ciasto nie przewietrzało.

9. KROK 9

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania nadzienia. Włącz także piekarnik na 180 stopni wcześniej.

10. KROK 10

    

    Usuń skórkę z połowy pomarańczy i wyciśnij z niej sok.

11. KROK 11

    

    Jabłka obrać i usunąć nasiona, pokroić w drobną kostkę.

12. KROK 12

    

    Na patelni roztapiamy masło, dodajemy cukier, skórkę i sok z pomarańczy, mieszamy. Zagotuj powstałą masę, aż cukier się rozpuści.

13. KROK 13

    

    Dodać jabłka i dusić na średnim ogniu, mieszając, aż będą miękkie.

14. KROK 14

    

    5 minut przed gotowaniem posypać jabłka cynamonem i wymieszać. Gotowe nadzienie włóż do pojemnika o odpowiedniej wielkości i pozostaw do ostygnięcia.

15. KROK 15

    

    W tym czasie ciasto dobrze wyrosło. Kiedy przeniosłem go na stół, nawet trochę opadł, ale to jest w porządku.

16. KROK 16

    

    Ciasto wyłóż na blat posypany mąką. Zwiń kiełbasę i podziel ją na 10 równych części.

17. KROK 17

    

    Każdą część ciasta rozwałkuj na okrągły placek, na środek połóż nadzienie (około pełnej łyżki). Wykonaj 4 nacięcia pod kątem 90 stopni, nie docinając do środka ciasta.

18. KROK 18

    

    Aby uformować „różę”, unieś jeden róg ciasta i przykryj nim nadzienie.

19. KROK 19

    

    Następnie w ten sam sposób zawiń drugi róg ciasta wokół nadzienia.

20. KROK 20

    

    Powtórz te same kroki ze wszystkimi rogami. Jednocześnie lekko dociśnij końcówki rogów ciasta do podstawy „różyczki”, tak aby bułki nie rozwinęły się w trakcie pieczenia.

21. KROK 21

    

    Tak wychodzi bułka.

22. KROK 22

    

    Uformowane bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem naoliwionym. Wierzch bułek posmaruj roztrzepanym jajkiem.

23. KROK 23

    

    Bułeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor. Gotowe wypieki pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem posyp bułki cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!