オーブンでリンゴとバラをイーストパンします。

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   リンゴを入れたイーストローズバンズをオーブンで焼く方法は？まず、生地を作るために必要な材料をすべて準備します。バニリンはバニラシュガーのパックで置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   イーストと小さじ1杯の砂糖を混ぜ、温かい牛乳を注ぎ、かき混ぜます。牛乳は温かいものである必要がありますが、火傷するようなものではありません。冷たい牛乳ではイースト菌は活性化しません。暑すぎると死んでしまいます。 「キャップ」が形成されるまで、イーストを20分間放置します。

3. ステップ 3

   

   バターを湯煎または電子レンジで溶かします。少し冷ましてください。

4. ステップ 4

   

   卵を塩と砂糖で滑らかになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   適切なイーストを加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   溶かしたバターを注ぎ、再びかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉とバニラを2回ふるいにかけます。こうすることで空気が多く含まれ、生地の膨らみが良くなります。小麦粉を液体混合物に少しずつ注ぎ、同時にかき混ぜます。小麦粉を一度にすべて注ぎ出すべきではありません。もう少し少なくする必要があるかもしれません。

8. ステップ 8

   

   こねて、手に少しベタつくような柔らかくてしなやかな生地を作ります。生地が風に当たらないようにボウルをタオルで覆いながら、暖かい場所に置いて約1時間発酵させます。

9. ステップ 9

   

   詰め物を準備するために必要な材料をすべて準備します。こちらもあらかじめオーブンを180度に温めておきます。

10. ステップ 10

    

    オレンジ半分の皮を取り除き、果汁を絞ります。

11. ステップ 11

    

    リンゴの皮をむき、種を取り除き、小さな立方体に切ります。

12. ステップ 12

    

    フライパンにバターを溶かし、砂糖、オレンジの皮、果汁を加えて混ぜる。得られた塊を砂糖が溶けるまで煮ます。

13. ステップ 13

    

    リンゴを加え、柔らかくなるまでかき混ぜながら中火で煮ます。

14. ステップ 14

    

    調理する5分前に、リンゴにシナモンをふりかけ、かき混ぜます。完成したフィリングを適切なサイズの容器に入れ、冷まします。

15. ステップ 15

    

    この間に生地はしっかり膨らみました。テーブルに移すときに少し沈みましたが、まあまあです。

16. ステップ 16

    

    小麦粉をまぶした台の上に生地を置きます。ソーセージを丸めて10等分に切ります。

17. ステップ 17

    

    生地の各部分を丸めて丸いケーキにし、真ん中に詰め物を置きます（大さじ一杯程度）。ケーキの真ん中まで切らずに、90度で4つの切り込みを入れます。

18. ステップ 18

    

    「バラ」の形を作るには、生地の片隅を持ち上げて、詰め物をかぶせます。

19. ステップ 19

    

    次に、生地の2番目の角を同じように詰め物の周りに折ります。

20. ステップ 20

    

    すべての角で同じ手順を繰り返します。同時に、焼いている間にバンズが広がらないように、生地の角の先端を「バラ」の根元に軽く押し付けます。

21. ステップ 21

    

    パンはこんな感じで出来上がります。

22. ステップ 22

    

    成形したバンズを、油を塗ったクッキングシートを敷いた天板に置きます。バンズの表面に溶き卵を塗ります。

23. ステップ 23

    

    180度に予熱したオーブンでバンズをきつね色になるまで焼きます。完成した焼き菓子を冷まします。食べる前にバンズに粉砂糖をまぶします。お茶をお楽しみください！