紅茶用フィリングなしのイーストカールバンズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   リストに従って製品を受け取ります。

2. ステップ 2

   

   バンズの生地を準備しましょう。まず、ボウルにイーストと砂糖（大さじ1）を入れて混ぜ、温めた牛乳と、先にふるいにかけた全小麦粉の半分以下を加えます。ミックス。生地を暖かい場所に20分間置きます。次に塩と砂糖を入れ、溶かしたバターを注ぎます。ふるった小麦粉を少しずつ加えます。滑らかな生地をこね、ボールを作り、小麦粉をふりかけ、ナプキンで覆い、暖かい場所に1時間放置します。

3. ステップ 3

   

   生地が膨らんだら、何回かに分けます。一度に一片ずつ取り出し、麺棒で薄いケーキ状に転がします。溶かしたバターを刷毛で塗り、砂糖を振りかけるとよいでしょう。

4. ステップ 4

   

   バンズの形成。ケーキをロール状に巻き、端をつまみます。ロールの端を固定してリングを形成します。リングを横に置き、端まで到達しないようにナイフで切り込みを入れます。製品を裏返してパフハートを作ります。

5. ステップ 5

   

   ハートをベーキングシートの上に置き、約15分間発酵させます。次に、バンズの表面に溶き卵を刷毛で塗り、砂糖を振りかけます（刻んだナッツを振りかけることもできます）。

6. ステップ 6

   

   200℃に予熱したオーブンにベーキングシートを置きます。バンズは約25分間焼きます。焼き菓子が完成しました！

レシピへのコメント

アレンカ

18.08.2023

5

生地を5分間作り、さらに15分間発酵させ、それから層を伸ばして5分でバンズを作り、バンズはさらに15分間発酵します。オーブンで15〜20分焼きます。合計すると、すべてに 1 時間もかかりません。