Hefe-Curl-Brötchen ohne Füllung für Tee

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wir nehmen Produkte gemäß der Liste an.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten wir den Teig für unsere Brötchen vor. Mischen Sie zunächst die Hefe mit Zucker (1 EL) in einer Schüssel, fügen Sie warme Milch und weniger als die Hälfte des zuvor gesiebten Mehls hinzu. Mischen. Den Teig für 20 Minuten an einen warmen Ort stellen. Dann Salz und Zucker hineingeben und die geschmolzene Butter hineingießen. Gesiebtes Mehl in Teilen hinzufügen. Den glatten Teig kneten, eine Kugel formen, mit Mehl bestäuben, mit einer Serviette abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in Portionen auf. Nehmen Sie ein Stück nach dem anderen und rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kuchen aus. Sie können sie mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.

4. SCHRITT 4

   

   Brötchen formen. Rollen Sie den Kuchen zu einer Rolle und drücken Sie die Ränder zusammen. Wir befestigen die Enden der Rolle und bilden einen Ring. Wir legen den Ring auf die Seite und machen mit einem Messer einen Schnitt, ohne das Ende zu erreichen. Drehen Sie das Produkt um, um ein Puffherz zu erhalten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Herzen auf ein Backblech legen und etwa fünfzehn Minuten gehen lassen. Anschließend die Oberfläche der Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen (Sie können auch gehackte Nüsse darüberstreuen).

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie das Backblech in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Die Brötchen werden etwa fünfundzwanzig Minuten lang gebacken. Unsere Backwaren sind fertig!

Kommentare zum Rezept

Alenka

18.08.2023

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Der Teig wird fünf Minuten lang zubereitet, geht weitere fünfzehn Minuten lang auf, dann rolle ich die Schichten aus und backe in fünf Minuten Brötchen, und die Brötchen gehen weitere fünfzehn Minuten lang. Ich backe 15-20 Minuten im Ofen. Insgesamt dauert alles nicht länger als eine Stunde.