Fröhliche Familienbrötchen aus Hefeteig mit Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Milch leicht erhitzen, Vanillin und Hefe hinzufügen, gründlich vermischen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Hefe auflöst.

2. SCHRITT 2

   

   Zucker hinzufügen, umrühren und 10-15 Minuten stehen lassen, bis Blasen entstehen

3. SCHRITT 3

   

   2 Eier, Butter und Salz hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Anstelle von Sonnenblumenöl können Sie auch Butter verwenden

4. SCHRITT 4

   

   Mehl hinzufügen und vermischen

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig gründlich durchkneten

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig zu einer Rolle formen, mit Pflanzenöl einfetten, mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Nach ca. 1,5 Stunden, wenn der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn und lassen ihn eine weitere Stunde ruhen

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig auf ein mit Mehl bestreutes Brett oder einen Tisch legen.

9. SCHRITT 9

   

   Bereiten Sie die Füllung vor, mischen Sie die Marmelade mit Mehl und teilen Sie den Teig in portionierte Fladenbrote

10. SCHRITT 10

    

    Mit Füllung Torten formen

11. SCHRITT 11

    

    Jeden Kuchen mit Butter einfetten und in eine Auflaufform legen

12. SCHRITT 12

    

    Wenn alle Kuchen in die Form gelegt sind, decken Sie sie erneut mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang gehen, während Sie den Ofen vorheizen. Vor dem Backen können Sie es mit einer Mischung aus einem Eigelb und einem Esslöffel Wasser bestreichen, um eine goldenere Kruste zu erhalten.

13. SCHRITT 13

    

    Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen

14. SCHRITT 14

    

    Aus dem Ofen nehmen, mit Butter bestreichen und 15–20 Minuten in ein Handtuch wickeln, damit die Backwaren ruhen können.

15. SCHRITT 15

    

    Der Kuchen ist fertig