Joyeux petits pains familiaux à base de pâte levée avec de la confiture

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Chauffer légèrement le lait, ajouter la vanilline et la levure, bien mélanger et laisser reposer 5 minutes pour dissoudre la levure.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez le sucre, remuez et laissez reposer 10 à 15 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent ; lorsque des bulles apparaissent à la surface, la levure s'est activée

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter 2 œufs, le beurre et le sel, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Au lieu de l'huile de tournesol, vous pouvez utiliser du beurre

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine et mélanger

5. ÉTAPE 5

   

   Bien pétrir la pâte

6. ÉTAPE 6

   

   Formez une bûche avec la pâte, graissez-la avec de l'huile végétale, couvrez-la d'un torchon ou d'un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pour lever.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout d'environ 1h30, lorsque la pâte a levé, pétrissez-la et laissez reposer encore une heure

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la pâte sur une planche ou une table saupoudrée de farine.

9. ÉTAPE 9

   

   Préparez la garniture, mélangez la confiture avec la farine, divisez la pâte en pains plats en portions

10. ÉTAPE 10

    

    Former des tartes fourrées

11. ÉTAPE 11

    

    Beurrer chaque tarte et la déposer dans un plat allant au four

12. ÉTAPE 12

    

    Lorsque toutes les tartes sont placées dans le moule, recouvrez à nouveau d'un torchon et laissez lever environ 20 minutes, pendant ce temps préchauffez le four. Avant la cuisson, vous pouvez badigeonner d'un mélange d'un jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau, pour une croûte plus dorée.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuire au four préchauffé à 190 degrés, 15-20 minutes

14. ÉTAPE 14

    

    Retirer du four, badigeonner de beurre et envelopper dans un torchon pendant 15 à 20 minutes pour permettre aux pâtisseries de reposer.

15. ÉTAPE 15

    

    La tarte est prête