ジャム入りイースト生地で作ったメリーファミリーバンズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   牛乳を少し加熱し、バニリンとイーストを加え、よく混ぜ、5分間放置してイーストを溶かします。

2. ステップ 2

   

   砂糖を加えてかき混ぜ、泡が現れるまで10〜15分間放置します。表面に泡が出てきたら酵母菌が活性化している

3. ステップ 3

   

   卵2個、バター、塩を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。ひまわり油の代わりにバターを使ってもいいですよ

4. ステップ 4

   

   小麦粉を加えて混ぜる

5. ステップ 5

   

   生地をよくこねる

6. ステップ 6

   

   生地を丸太に成形し、植物油を塗り、タオルまたはラップで覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。

7. ステップ 7

   

   1.5時間ほど経って生地が膨らんだら、こねてさらに1時間放置します。

8. ステップ 8

   

   小麦粉をまぶした板またはテーブルに生地を置きます。

9. ステップ 9

   

   フィリングを準備し、ジャムと小麦粉を混ぜ、生地を分割してフラットブレッドにします。

10. ステップ 10

    

    フィリングを入れてパイを成形する

11. ステップ 11

    

    各パイにバターを塗り、グラタン皿に置きます

12. ステップ 12

    

    すべてのパイを型に入れたら、再びタオルで覆い、オーブンを予熱しながら約20分間発酵させます。焼く前に、卵黄 1 個と水大さじ 1 杯を混ぜたものをハケで塗ると、より黄金色の生地になります。

13. ステップ 13

    

    190度に予熱したオーブンで15～20分焼きます

14. ステップ 14

    

    オーブンから取り出し、バターを塗り、タオルで包み、焼き上がった製品を15〜20分間休ませます。

15. ステップ 15

    

    パイの準備ができました