Bollos de levadura rosas con manzanas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear bollos de rosas con levadura y manzanas en el horno? Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para preparar la masa. La vainillina se puede sustituir por un paquete de azúcar de vainilla.

2. PASO 2

   

   Mezcle la levadura con 1 cucharadita de azúcar, vierta la leche tibia y revuelva. La leche debe estar tibia, pero no hirviendo. En leche fría la levadura no se activará

3. PASO 3

   

   Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas. Déjalo enfriar un poco.

4. PASO 4

   

   Batir el huevo con sal y azúcar hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Agrega la levadura adecuada y revuelve.

6. PASO 6

   

   Vierta la mantequilla derretida y revuelva nuevamente.

7. PASO 7

   

   Tamizar dos veces la harina con la vainilla. Esto la enriquecerá con aire y la masa subirá mejor. Vierta la harina en la mezcla líquida en partes, revolviendo al mismo tiempo. No debes echar toda la harina de una vez.

8. PASO 8

   

   Amasar hasta obtener una masa suave y flexible que quede ligeramente pegajosa para las manos. Dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, cubriendo el bol con una toalla para evitar que la masa se airee.

9. PASO 9

   

   Prepara todos los ingredientes necesarios para preparar el relleno. También enciende el horno con anticipación a 180 grados.

10. PASO 10

    

    Quitar la ralladura de media naranja y exprimirle el jugo.

11. PASO 11

    

    Pelar las manzanas y quitarles las semillas, cortarlas en cubos pequeños.

12. PASO 12

    

    Derrita la mantequilla en una sartén, agregue el azúcar, la ralladura de naranja y el jugo, revuelva. Hervir la masa resultante hasta que el azúcar se disuelva.

13. PASO 13

    

    Agregue las manzanas y cocine a fuego medio, revolviendo hasta que estén suaves.

14. PASO 14

    

    5 minutos antes de cocinar, espolvorea las manzanas con canela y revuelve. Coloque el relleno terminado en un recipiente de tamaño adecuado y déjelo enfriar.

15. PASO 15

    

    Durante este tiempo la masa ha subido bien. Cuando lo pasé a la mesa, incluso se hundió un poco, pero está bien.

16. PASO 16

    

    Coloca la masa sobre una mesa espolvoreada con harina. Enrolla la salchicha y divídela en 10 partes iguales.

17. PASO 17

    

    Enrolle cada parte de la masa hasta formar un bizcocho redondo, coloque el relleno en el medio (aproximadamente una cucharada completa). Haz 4 cortes a 90 grados, sin cortar hasta la mitad del bizcocho.

18. PASO 18

    

    Para formar una “rosa”, levanta una esquina de la masa y cubre el relleno con ella.

19. PASO 19

    

    Luego dobla la segunda esquina de la masa alrededor del relleno de la misma forma.

20. PASO 20

    

    Repita los mismos pasos con todas las esquinas. Al mismo tiempo, presione ligeramente las puntas de las esquinas de la masa contra la base de la “rosa” para que los bollos no se desplieguen durante el horneado.

21. PASO 21

    

    Así queda el bollo.

22. PASO 22

    

    Coloque los bollos formados en una bandeja para hornear forrada con pergamino engrasado. Pincelar la parte superior de los bollos con huevo batido.

23. PASO 23

    

    Hornea los bollos en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén dorados. Deje que los productos horneados terminados se enfríen. Espolvoree los bollos con azúcar en polvo antes de servir. ¡Disfruta tu té!