Sałatka z komosą ryżową, kurczakiem i pomarańczami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Pierwszym krokiem jest ugotowanie komosy ryżowej. W tym celu dokładnie opłucz komosę ryżową, dodaj zimną wodę, zagotuj na średnim ogniu, zmniejsz ogień i gotuj przez 25 minut, mieszając. Wyłącz ogień, dodaj sól, zamieszaj i przykryj pokrywką.

2. KROK 2

   

   Schłodzoną komosę ryżową można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub nawet zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Ale użyjemy go bezpośrednio w sałatce.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy quinoa się gotuje, usmaż czosnek. Potrzebujemy tylko 2 ząbki, ale lepiej upiec całą główkę na raz. Uwierzcie mi, jest bardzo smaczne, wystarczy wycisnąć na chleb pieczony czosnek. Weź więc folię spożywczą, zrób z niej coś w rodzaju filiżanki, wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Odetnij dolną część główki czosnku, posol ją i umieść ją na oleju. Ostrożnie zawiń i piecz w temperaturze 190 stopni przez 30 minut. Niech trochę ostygnie.

4. KROK 4

   

   Na pozostałych dwóch łyżkach oleju podsmaż drobno posiekany filet z kurczaka na piękny złoty kolor, po lekkim posoleniu i posypaniu mielonym słodkim pieprzem. Zajmie to około dziesięciu minut.

5. KROK 5

   

   Zbieramy sałatkę. Pomarańcze obieramy, usuwamy białe błony, ostrym nożem kroimy na kawałki, a wypuszczony sok zbieramy do dressingu. Awokado przekrój wzdłuż na pół, usuń pestkę, usuń skórkę i pokrój w średnie plasterki. Z pieczonego czosnku wyciśnij 2 ząbki i posiekaj nożem. Drobno posiekaj zieloną kolendrę. Wymieszaj kurczaka, komosę ryżową, awokado, pomarańcze, kolendrę i czosnek i odłóż na bok.

6. KROK 6

   

   W osobnej misce wymieszaj składniki dressingu na gładką masę i polej nim sałatkę. Wymieszaj ponownie i podawaj.

Komentarze do przepisu

Natusik

03.09.2023

4.6

Bardzo ładny! Wygląda bardzo smacznie! Ale gdzie możemy zdobyć kinou czy cokolwiek to jest? Czy mogę go czymś zastąpić?

daria-czernysz

03.09.2023

4.7

Dziękuję! Bardzo ciekawa sałatka i pyszna!