Гарбузово-апельсиновий мафінний пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуйте їжу. Вершкове масло має бути в морозильній камері, поки воно не знадобиться.

2. КРОК 2

   

   Приготування НАЧИНКИ. Натріть гарбуз на середній тертці

3. КРОК 3

   

   Готуємо СУХУ суміш, так буде швидше. У глибоку миску просіяти борошно і розпушувач, додати цукор, перемішати.

4. КРОК 4

   

   Заморожене вершкове масло натерти в борошно на крупній тертці. / Це ​​легко і швидко зробити, якщо також покласти тертку в морозилку. Вимийте руки під холодною водою і витріть насухо. І періодично занурюйте масло в борошно. По можливості робіть все швидко, масло розтираємо з борошном.

5. КРОК 5

   

   Додати ложку сметани і швидко розтерти. Вимішувати не потрібно, повинна вийти борошняна крихта.

6. КРОК 6

   

   Дно форми застелити пергаментом, змастити вершковим маслом, включно з бортами, присипати борошном. /d форми моєму 24 см /Насипати 2/3 сухої суміші, злегка утрамбувати до рівня. Зверху покладіть шар начинки, сильно не натискайте, намагайтеся рівномірно розподілити. Якщо сковорода має антипригарне покриття, просто змастіть її. Силікон краще не використовувати, корж крихкий, цілком може не дістатися, але це на ваш розсуд.

7. КРОК 7

   

   І верхній, завершальний шар – залишки сухої суміші – теж слід вирівняти. До цього часу духовка повинна бути розігріта до 180 градусів, відразу ставиться запікатися приблизно на 45 - 50 хвилин до рум'яної скоринки.

8. КРОК 8

   

   У мене в духовці через 50 хвилин був такий легкий рум'янець, так як гарбуз вийшла соковитою, я вимкнула духовку і залишила в ній пиріг ще на 20 хвилин. Всі духовки різні, орієнтуйтеся на потрібний вам колір, тому що... начинка буде вологою і ви не зможете перевірити її, як зазвичай, осколком. Дайте готовому пирогу охолонути у формі, тільки потім акуратно вийміть його і наріжте порційними шматочками. Торт виходить дуже крихким і ніжним. Можна подавати теплим, але мені більше сподобалося холодним.