호박과 오렌지 머핀 파이

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요. 버터는 필요할 때까지 냉동실에 보관해야 합니다.

2. 단계 2

   

   충전 준비. 중간 강판에 호박을 갈아주세요. 오렌지에서 풍미를 제거하려면 미세한 강판을 사용하십시오. 칼을 사용하여 오렌지 껍질을 과육까지 자르고 조각을 잘라 4등분으로 자릅니다. 설탕에 절인 과일을 잘게 자릅니다. 원하는대로 바닐라 또는 계피 향료, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

3. 단계 3

   

   DRY Mix를 준비하면 더 빨라질 것입니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣고 섞습니다.

4. 단계 4

   

   냉동 버터를 굵은 강판에 가루로 갈아주세요. / 강판을 냉동실에 넣어두면 쉽고 빠르게 할 수 있습니다. 찬물에 손을 씻고 물기를 닦아주세요. 그리고 주기적으로 버터를 밀가루에 담그십시오. 가능하다면 모든 일을 빨리하고 버터를 밀가루로 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   한 숟가락의 사워 크림을 넣고 빠르게 갈아주세요. 반죽 할 필요가 없으며 밀가루 부스러기가 있어야합니다.

6. 단계 6

   

   스프링폼 팬의 바닥을 양피지로 덮고 측면을 포함해 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. /내 틀의 d 24 cm /건조한 혼합물의 2/3를 붓고 가볍게 탬핑하여 수평을 유지합니다. 상단에 충전재 층을 놓고 너무 세게 누르지 말고 고르게 펴십시오. 팬에 들러붙지 않는 코팅이 되어 있으면 기름칠만 하세요. 실리콘을 사용하지 않는 것이 좋으며 케이크는 깨지기 쉽고 전체를 얻지 못할 수도 있지만 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다.

7. 단계 7

   

   그리고 상단의 최종 층(건조 혼합물의 잔해)도 수평을 유지해야 합니다. 이때 오븐은 180도까지 예열되어야 하며 즉시 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45~50분 동안 굽도록 설정해야 합니다.

8. 단계 8

   

   50 분 후에 오븐에 약간의 홍조가 생겼습니다. 호박이 육즙이 많아서 오븐을 끄고 파이를 20 분 더 그대로 두었습니다. 오븐마다 다르므로 원하는 색상에 집중하세요. 왜냐하면... 속이 젖어 평소처럼 파편으로 확인할 수 없기 때문입니다. 완성된 파이를 틀에서 식힌 다음 조심스럽게 꺼내 부분적으로 자릅니다. 케이크는 매우 부서지기 쉽고 부드럽습니다. 따뜻하게 드셔도 되지만 저는 차갑게 드시는 게 더 좋았어요.