Морозиво без молока і вершків

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати морозиво без молока і вершків в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. При бажанні цукру можна взяти на 30-40 грамів менше.

2. КРОК 2

   

   Акуратно відокремте білки від жовтків. Намагайтеся, щоб жодна крапля жовтка не потрапила в білки, інакше вони не збиваються.

3. КРОК 3

   

   У миску з жовтками висипати 100 г цукру і влити рафіновану рослинну олію.

4. КРОК 4

   

   Жовтки збиваємо з цукром міксером приблизно 3-5 хвилин. Кристали цукру повинні повністю розчинитися.

5. КРОК 5

   

   Фрукти промийте, обсушіть паперовими рушниками, очистіть і наріжте невеликими шматочками.

6. КРОК 6

   

   Помістіть скибочки фруктів у чашу блендера і подрібніть до однорідного стану.

7. КРОК 7

   

   Викладіть фруктове пюре в миску зі збитими жовтками. Ще раз все збити міксером до однорідності.

8. КРОК 8

   

   В окремій ємності збити білки. Щоб білки добре збивалися, яйця повинні бути свіжими і охолодженими (з холодильника). Білки збити міксером на мінімальній швидкості. Потроху додайте цукор, що залишився, і ванільний цукор (або ваніль на кінчику ножа). Не зупиняйте процес збивання. Коли цукор повністю розчиниться, збільште швидкість міксера і збийте білки до стійких піків.

9. КРОК 9

   

   Акуратно вмішайте яєчні білки у фруктову суміш. Місити кухонною лопаткою в одному напрямку зверху вниз, щоб білки не осідали.

10. КРОК 10

    

    Розкладіть домашнє безмолочне морозиво в підготовлені форми і поставте в холодильник на 3-4 години. Смачного!

Коментарі до рецепту

НАТУСЯ

28.07.2023

4.8

Поділюся цікавим рецептом домашнього фруктового морозива. Також без молока і вершків.

Ольга

28.07.2023

4.9

Морозиво взимку? Звичайно, такий солодкий десерт хороший у будь-яку пору року! Моє морозиво без молока і вершків містить тільки банани. Таку смакоту готую вперше

Вікторія Фалалєєва

28.07.2023

5

За цим рецептом вийшов цілий кілограм морозива. Як довго я можу зберігати його в морозилці?

Юлія Б

28.07.2023

4.7

Дуже смачне морозиво, дякую за рецепт. Замість соняшникової олії я взяла кокосове масло і полуницю замість апельсинів. ми все з'їли за один раз))