Lody bez mleka i śmietanki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lody bez mleka i śmietanki w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. W razie potrzeby możesz wziąć 30-40 gramów mniej cukru.

2. KROK 2

   

   Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Staraj się, aby ani kropla żółtka nie dostała się do białek, w przeciwnym razie nie będą one odpowiednio ubijane.

3. KROK 3

   

   Do miski z żółtkami wsyp 100 g cukru i zalej rafinowanym olejem roślinnym.

4. KROK 4

   

   Żółtka ubijamy z cukrem mikserem przez około 3-5 minut. Kryształy cukru powinny całkowicie się rozpuścić.

5. KROK 5

   

   Owoce opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, obrać i pokroić na mniejsze kawałki.

6. KROK 6

   

   Umieść plasterki owoców w misie blendera i zmiksuj na gładkie puree.

7. KROK 7

   

   Przecier owocowy włóż do miski z ubitymi żółtkami. Wszystko ponownie ubijaj mikserem na gładką masę.

8. KROK 8

   

   W osobnym pojemniku ubić białka. Aby białka dobrze się ubiły, jajka muszą być świeże i schłodzone (wyjęte z lodówki). Ubij białka mikserem na minimalnej prędkości. Dodawaj po kawałku pozostały cukier i cukier waniliowy (lub wanilię na czubku noża). Nie przerywaj procesu ubijania. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zwiększ prędkość miksera i ubijaj białka, aż uzyskasz sztywną pianę.

9. KROK 9

   

   Delikatnie wymieszaj białka z masą owocową. Zagniataj szpatułką kuchenną w jednym kierunku od góry do dołu, aby białka się nie osiadły.

10. KROK 10

    

    Domowe lody bezmleczne włóż do przygotowanych foremek i wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NATUSYA

28.07.2023

4.8

Podzielę się ciekawym przepisem na domowe lody owocowe. Również bez mleka i śmietanki.

Olga

28.07.2023

4.9

Lody zimą? Oczywiście taki słodki deser jest dobry o każdej porze roku! Moje lody bez mleka i śmietanki zawierają wyłącznie banany. To mój pierwszy raz w życiu, kiedy robię ten przysmak

Wiktoria Falaleeva

28.07.2023

5

Z tego przepisu wyszedł cały kilogram lodów. Jak długo mogę je przechowywać w zamrażarce?

Julia B

28.07.2023

4.7

Bardzo smaczne lody, dziękuję za przepis. Zamiast oleju słonecznikowego wzięłam olej kokosowy i truskawki zamiast pomarańczy. Zjedliśmy wszystko na raz))