Морозиво з молока і цукру

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати морозиво з молока і цукру? Почнемо приготування домашнього молочного морозива з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. На щастя, вони всі ті, що завжди є в холодильнику.

2. КРОК 2

   

   У каструлю налийте молоко, покладіть шматочок вершкового масла і поставте на плиту на повільний вогонь. На цьому етапі нам не потрібно кип’ятити – просто розігрійте.

3. КРОК 3

   

   Тим часом змішуємо цукор і крохмаль.

4. КРОК 4

   

   Додайте яєчні жовтки до цукру і обережно збийте суміш виделкою.

5. КРОК 5

   

   У цукрово-яєчну суміш влити трохи молока зі сковороди, щоб суміш була схожа на рідку сметану.

6. КРОК 6

   

   Коли молоко в каструлі закипить, зніміть його з вогню. І поступово додаємо в неї цукрово-яєчну суміш, постійно помішуючи ложкою. Потім знову поставте каструлю на вогонь і знову доведіть її вміст до кипіння.

7. КРОК 7

   

   Зніміть каструлю з вогню і помістіть її в ємність з холодною водою. Поки майбутнє морозиво остигає, постійно помішуйте його ложкою.

8. КРОК 8

   

   Коли суміш досягне кімнатної температури, перелийте її в контейнер з щільно закривається кришкою і поставте в морозилку. Тепер кожну годину морозиво потрібно діставати з холодильника і ретельно перемішувати, щоб воно рівномірно застигло. Слідкуйте за цим дуже уважно, інакше смак продукту буде іншим.

9. КРОК 9

   

   Через 4-5 годин (це залежить від потужності морозильної камери) смачне домашнє молочне морозиво готове!

10. КРОК 10

    

    Тепер залишається лише за допомогою ложки наповнити ємність для морозива та подати. Морозиво можна прикрасити шматочками фруктів або ягід. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аліна Вікторівна

30.10.2023

5

Також відомий ще один варіант домашнього морозива з вершків і молока. Смачного!

Венера

30.10.2023

4.8

Краса! смакота! Дякую тобі! Можна приготувати і так.

Ірина

30.10.2023

5

По суті, це схоже на приготування морозива. Я дотримуюся трохи спрощеної схеми, використовуючи сухе молоко, яке витрачає значно менше часу на заморожування, а мій варіант містить вершки. І я б не додав нічого до вашого рецепту, крім ванільної палички. Якось спробую.

ІринаПриморочка

30.10.2023

4.7

Дивно, що в рецепті немає ароматизаторів...

Алінка

30.10.2023

4.6

На свій смак можна додати ванілін, різні ягоди або варення, а також какао, зробивши морозиво шоколадним.

ДТП

30.10.2023

4.5

Але я не люблю ароматизатори, без них смачніше. Я думаю, що це просто придирки

Майкл

30.10.2023

4.5

Добрий день. Я не маю досвіду в кулінарії. Коли морозиво замерзло, масло чомусь вийшло шматочками. Хоча це було не в рідині. І він щогодини ворушився - хвилин сорок? Скажіть, де я помилився? Морозиво дуже смачне...