Helado elaborado con leche y azúcar.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer helado con leche y azúcar? Empecemos a hacer helado de leche casero preparando todos los ingredientes necesarios. Afortunadamente, son de todos los que están siempre en el frigorífico.

2. PASO 2

   

   Echar la leche en un cazo, poner un trozo de mantequilla y poner al fuego a fuego lento. En este paso no es necesario hervirlo, sólo calentarlo.

3. PASO 3

   

   Mientras tanto, mezcle el azúcar y el almidón.

4. PASO 4

   

   Agrega las yemas de huevo al azúcar y bate la mezcla suavemente con un tenedor.

5. PASO 5

   

   Vierta un poco de leche de la sartén en la mezcla de azúcar y huevo para que la mezcla parezca una crema agria líquida.

6. PASO 6

   

   Cuando la leche de la cacerola hierva, retírala del fuego. Y poco a poco agregue la mezcla de azúcar y huevo, revolviendo constantemente con una cuchara. Luego vuelva a poner la cacerola al fuego y vuelva a hervir su contenido.

7. PASO 7

   

   Retira la sartén del fuego y colócala en un recipiente con agua fría. Mientras se enfría el futuro helado, revuélvelo constantemente con una cuchara.

8. PASO 8

   

   Cuando la mezcla alcance la temperatura ambiente, viértela en un recipiente con tapa hermética y colóquelo en el congelador. Ahora cada hora debes sacar el helado del frigorífico y mezclar bien para que se congele uniformemente. Observe esto con mucha atención, de lo contrario el producto tendrá un sabor diferente.

9. PASO 9

   

   Después de 4-5 horas (esto depende de la potencia del congelador), ¡está listo un delicioso helado de leche casero!

10. PASO 10

    

    Ahora solo queda utilizar una cuchara para llenar el recipiente del helado y servir. El helado se puede decorar con trozos de frutas o bayas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alina Viktorovna

30.10.2023

5

También existe otra versión conocida de helado casero elaborado a base de nata y leche. ¡Delicioso!

Venus

30.10.2023

4.8

¡Belleza! ¡Delicioso! ¡Gracias! Puedes cocinarlo de esta manera también.

irina

30.10.2023

5

Esto es esencialmente similar a hacer un helado. Sigo un esquema ligeramente simplificado, usando leche en polvo, que tarda mucho menos en congelarse, y mi versión contiene crema. Y no añadiría nada a tu receta más que una rama de vainilla. Lo intentaré alguna vez.

IrinaPrimorochka

30.10.2023

4.7

Es extraño que no haya aromas en la receta...

alinka

30.10.2023

4.6

Se puede añadir vainillina, varias bayas o mermelada al gusto, además de cacao, para hacer el helado de chocolate.

Accidente

30.10.2023

4.5

Pero no me gustan los aromas, sabe mejor sin ellos. Creo que es sólo quisquilloso

Miguel

30.10.2023

4.5

Buenas tardes. No tengo experiencia en cocina. Cuando el helado se congeló, por alguna razón la mantequilla salió en trozos. Aunque no estaba en líquido. Y se movía cada hora... ¿cuarenta minutos? ¿Dime dónde lo hice mal? El helado es muy rico...