Eis aus Milch und Zucker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Eis aus Milch und Zucker? Beginnen wir mit der Herstellung von hausgemachtem Milcheis, indem wir alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Zum Glück sind es alle Arten, die immer im Kühlschrank sind.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie die Milch in einen Topf, geben Sie ein Stück Butter hinein und stellen Sie es bei schwacher Hitze auf den Herd. In diesem Schritt müssen wir es nicht kochen, sondern nur erhitzen.

3. SCHRITT 3

   

   In der Zwischenzeit Zucker und Stärke vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie das Eigelb zum Zucker und schlagen Sie die Mischung vorsichtig mit einer Gabel auf.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie etwas Milch aus der Pfanne in die Zucker-Ei-Mischung, sodass die Mischung wie flüssige Sauerrahm aussieht.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn die Milch im Topf kocht, nehmen Sie sie vom Herd. Und nach und nach die Zucker-Ei-Mischung dazugeben und dabei ständig mit einem Löffel umrühren. Anschließend die Pfanne wieder auf den Herd stellen und den Inhalt erneut zum Kochen bringen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie in einen Behälter mit kaltem Wasser. Während das zukünftige Eis abkühlt, rühren Sie es ständig mit einem Löffel um.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn die Mischung Raumtemperatur erreicht hat, gießen Sie sie in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Jetzt müssen Sie jede Stunde das Eis aus dem Kühlschrank nehmen und gründlich mischen, damit es gleichmäßig gefriert. Achten Sie darauf sehr genau, sonst schmeckt das Produkt anders.

9. SCHRITT 9

   

   Nach 4-5 Stunden (dies hängt von der Leistung des Gefrierschranks ab) ist köstliches hausgemachtes Milcheis fertig!

10. SCHRITT 10

    

    Jetzt müssen Sie nur noch den Eisbehälter mit einem Löffel füllen und servieren. Eis kann mit Frucht- oder Beerenstücken dekoriert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alina Viktorowna

30.10.2023

5

Es gibt auch eine andere bekannte Variante von hausgemachtem Eis aus Sahne und Milch. Lecker!

Venus

30.10.2023

4.8

Schönheit! Lecker! Danke schön! Sie können es auch so zubereiten.

Irina

30.10.2023

5

Dies ähnelt im Wesentlichen der Herstellung eines Eises. Ich folge einem etwas vereinfachten Schema und verwende Milchpulver, das deutlich weniger Zeit zum Einfrieren benötigt, und meine Version enthält Sahne. Und außer einer Vanillestange würde ich deinem Rezept nichts hinzufügen. Ich werde es irgendwann versuchen.

IrinaPrimorochka

30.10.2023

4.7

Es ist seltsam, dass das Rezept keine Aromen enthält ...

Alinka

30.10.2023

4.6

Nach Belieben können Vanillin, verschiedene Beeren oder Marmelade sowie Kakao hinzugefügt werden, sodass das Eis schokoladig wird.

Unfall

30.10.2023

4.5

Aber ich mag keine Aromen, ohne sie schmeckt es besser. Ich denke, es ist nur eine Kleinigkeit

Michael

30.10.2023

4.5

Guten Tag. Ich habe keine Erfahrung im Kochen. Als das Eis gefror, kam aus irgendeinem Grund die Butter in Stücken heraus. Obwohl es nicht in Flüssigkeit war. Und er rührte sich jede Stunde – vierzig Minuten? Sag mir, wo ich es falsch gemacht habe? Das Eis ist sehr lecker...