Milcheis aus Milch - 24 Kochen Rezepte

Eis aus Milch ist weniger fetthaltig und hat eine wässrigere Struktur als Eis aus Sahne. Aber es hat auch seine Bewunderer, vor allem wenn man der Komposition leckere Füllungen wie Kakao, Honig und Beeren hinzufügt.

Milcheis aus Milch

Sie können für Eis jede beliebige Milch verwenden, dies hängt jedoch vom jeweiligen Rezept ab. Das heißt, es kann fettarme, fettreiche, natürliche Milch, Kondensmilch oder Milchpulver sein. Auch Eis aus Kuh-, Ziegen-, Kokos-, Mandel-, Soja- oder anderen Sorten kann einfach nicht aus Milch und Zucker hergestellt werden – es enthält keine Verdickungsmittel. Aber fügen Sie einfach eine der unten aufgeführten hinzu, und alles wird klappen!

Produkte, die als Verdickungsmittel für Milcheis dienen, sind: Sahne, Eier, Hüttenkäse, Joghurt, Bananen, Kondensmilch, Trockenpulver, Beeren- oder Fruchtpüree. Für eine vegetarische Version von Milcheis nehmen sie zum Beispiel Sojamilch oder jede andere pflanzliche Milch und Bananen. Sie müssen nicht einmal Zucker hinzufügen, da diese Früchte selbst sehr süß sind. Die Masse wird in einem Mixer glatt geschlagen, eingedickt und dann eingefroren.

Um zu verhindern, dass sich Eiskristalle im Eis bilden (falls vorhanden, bedeutet dies, dass das Dessert von schlechter Qualität ist), müssen Sie die Mischung alle halbe Stunde oder öfter mit einem Löffel umrühren (dies wird auf dem Milcheis angezeigt). Cremerezept).

Das einfachste Rezept für Milcheis besteht aus zu einem Püree geschlagener Kondensmilch mit Bananen. Anstelle von Bananen können Sie natürlich auch andere frische Früchte oder Beeren nehmen, sowie fertige Pürees daraus. Geschmacklich unterscheidet sich dieses Eis kaum von hochwertigem, im Laden gekauftem Eis.