우유로 만든 유제품 아이스크림 - 24 요리 레시피

우유로 만든 아이스크림은 크림으로 만든 아이스크림보다 지방이 적고 구조가 더 묽습니다. 그러나 특히 코코아, 꿀, 베리와 같은 맛있는 충전재를 구성에 추가하면 좋아하는 사람도 있습니다.

우유로 만든 유제품 아이스크림

특정 레시피에 따라 다르지만 아이스크림에 우유를 사용할 수 있습니다. 즉, 저지방, 고지방, 천연, 연유 또는 분유가 될 수 있습니다. 또한 소, 염소, 코코넛, 아몬드, 콩 또는 기타 종류) 아이스크림은 우유와 설탕으로 만들 수 없으며 증점제가 포함되어 있지 않습니다. 하지만 아래 나열된 항목 중 하나만 추가하면 모든 것이 제대로 작동할 것입니다!

우유 아이스크림의 증점제 역할을 하는 제품에는 크림, 계란, 코티지 치즈, 요구르트, 바나나, 연유, 건조 분말, 베리 또는 과일 퓌레가 있습니다. 예를 들어 채식 버전의 우유 아이스크림의 경우 두유 또는 기타 식물성 우유와 바나나를 섭취합니다. 이 과일 자체는 매우 달콤하기 때문에 설탕을 첨가할 필요조차 없습니다. 덩어리는 부드러워지고 두꺼워 질 때까지 믹서기에서 채찍질 된 다음 냉동됩니다.

아이스크림에 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하려면(존재하는 경우 디저트의 품질이 좋지 않음을 의미함) 혼합물을 30분에 한 번씩 또는 그 이상 자주 숟가락으로 저어주어야 합니다(이는 우유 얼음에 표시됩니다). 크림 레시피).

우유 아이스크림의 가장 간단한 조리법은 연유를 바나나와 함께 퓌레에 섞는 것입니다. 물론 바나나 대신에 다른 신선한 과일이나 열매는 물론 기성품 퓌레도 섭취할 수 있습니다. 이 아이스크림의 맛은 시중에서 파는 고급 아이스크림과 크게 다르지 않습니다.