집에서 만든 초콜릿 아이스크림 - 13 요리 레시피

특히 초콜릿을 좋아하는 분들에게 추천합니다!) 요리책에 직접 만든 초콜릿 아이스크림에 대한 검증된 레시피가 여러 개 있는 것은 언제나 좋은 일입니다. 특히 아이스크림이 다양한 재료로 만들어지는 경우에는 더욱 그렇습니다. 제품에 관해 말하자면, 이 맛있는 디저트는 코코아 가루나 기성 초콜릿(주로 어두운 색)을 사용하여 만들 수 있습니다. 그리고 필러를 넣은 다음 변경하면 매번 새로운 레시피를 얻을 수 있습니다.

필수 성분: 코코아/초콜릿 및 설탕 또는 그 대체물. 나머지 제품은 대부분의 유제품, 계란, 전분, 다양한 향료, 증점제 등 목록에서 교체 가능합니다.

이 요리의 가장 저렴한 버전은 우유를 사용하여 준비됩니다. 걸쭉하게 만들기 위해 우유, 초콜릿, 증점제 설탕과 같은 최소한의 제품을 얻을 수 있도록 다양한 방법이 사용됩니다.

고지방 크림을 사용하면 더욱 풍부한 아이스크림을, 천연 요구르트를 사용하면 칼로리가 낮은 아이스크림을 얻을 수 있습니다. 집에서 아이스크림을 만들 때 가장 중요한 것은 냉동 과정입니다. 얼음 결정이 나타나는 것을 방지하려면 20~30분마다 얼어붙은 덩어리를 완전히 혼합해야 합니다. 그러한 절차를 항상 이용할 수 있는 것은 아니기 때문에 상황은 복잡합니다. 예를 들어 아이스크림을 특별한 아이스캔디 모양의 틀로 만드는 경우입니다. 이 경우 특정 레시피를 선택하고 그에 적힌 내용을 따르는 것이 좋습니다.

코코아나 초콜릿도 미래 디저트 혼합물에 능숙하게 첨가되어야 합니다. 코코아와 설탕을 잘 섞은 다음 차가운 우유나 크림을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그 후에야 끓는 액체에 부어 넣으십시오. 요리 과정에서 초콜릿을 추가하여 조각으로 나눌 수 있습니다. 속도를 높이려면 창살을 사용하십시오.

초콜릿 아이스크림 충전재 목록에는 견과류, 설탕에 절인 과일, 쿠키, 달콤한 크림, 잼, 캐러멜, 와플, 민트, 체리가 포함됩니다. 맛의 호환성을 위해 다른 베리나 과일을 개별적으로 확인하는 것이 좋습니다.