Glace au chocolat maison - 13 recettes de cuisine

La glace au chocolat faite maison ravira tout le monde par une chaude journée. Il peut être servi comme dessert lors de toutes les fêtes, y compris le Nouvel An. Peut être réalisé dans des bols à glace, des coupes à gaufres, sous forme de glace glacée sur un bâton ou même d'un gâteau à part entière. Emportez les recettes dans votre tirelire !

Glace au chocolat maison

Particulièrement recommandé aux mangeurs de chocolat !) C'est toujours agréable d'avoir plusieurs recettes éprouvées de glace au chocolat maison dans votre livre de cuisine, surtout si elle est composée de différents ingrédients. En parlant de produits : ce délicieux dessert peut être réalisé avec de la poudre de cacao ou du chocolat tout prêt, principalement noir. Et si vous y mettez des charges, alors en les changeant, nous obtenons à chaque fois une nouvelle recette.

Ingrédients requis : cacao/chocolat et sucre ou ses substituts. Les produits restants sont remplaçables, sur la liste : la plupart des produits laitiers, les œufs, la fécule, les arômes divers, les épaississants.

La version la plus abordable de ce plat est préparée avec du lait. Pour l'épaissir, différentes méthodes sont utilisées, afin d'obtenir un minimum de produits : lait, chocolat, sucre épaississant.

Une glace plus riche peut être obtenue en utilisant de la crème riche en matières grasses et une glace moins calorique en utilisant du yaourt nature. L’essentiel pour préparer une glace à la maison est le processus de congélation. Pour éviter l'apparition de cristaux de glace, il est nécessaire de bien mélanger la masse congelée toutes les vingt ou trente minutes. La situation est compliquée par le fait qu'une telle procédure n'est pas toujours disponible. Par exemple, lorsque la crème glacée est préparée dans des moules spéciaux en forme de glace. Dans ce cas, il est recommandé de sélectionner une recette spécifique et de suivre ce qui y est écrit.

Du cacao ou du chocolat doivent également être ajoutés habilement au mélange du futur dessert. Mélangez bien le cacao avec le sucre, puis versez le lait froid ou la crème et amenez jusqu'à consistance lisse. Et seulement après cela, versez-le dans le liquide bouillant. Le chocolat peut être ajouté pendant la cuisson, en le brisant en morceaux. Et pour accélérer, râpez-le.

La liste des garnitures pour glaces au chocolat comprend : noix, fruits confits, biscuits, crème sucrée, confiture, caramel, gaufres, menthe, cerises. Il est préférable de vérifier la compatibilité des saveurs des autres baies ou fruits individuellement.