Glace à la menthe et au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 8 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Versez le lait et la crème dans une casserole.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez un gros bouquet de menthe dans une casserole avec le lait, mettez le feu, portez à ébullition, retirez du feu, laissez refroidir 1 heure.

3. ÉTAPE 3

   

   Passer le mélange au tamis et bien presser la menthe avec les mains.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sucre en poudre, mélanger.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange dans un récipient et placez au congélateur.

6. ÉTAPE 6

   

   Principal! - il faut bien mélanger la masse toutes les une heure et demie à deux heures au moins trois fois, il est bon d'utiliser un mixeur plongeant. Si cela n’est pas fait, un bloc de glace se formera plutôt qu’une masse poreuse et aérée.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les morceaux de chocolat coupés au couteau, remuez une quatrième fois avec une cuillère et mettez au congélateur.

8. ÉTAPE 8

   

   Avant de déguster une glace, vous devez la sortir du congélateur et la conserver à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

23.11.2023

4.9