Hausgemachtes Schokoladeneis - 13 Kochen Rezepte
Hausgemachtes Schokoladeneis wird an heißen Tagen jeden begeistern. Es kann an jedem Feiertag, auch an Neujahr, als Dessert serviert werden. Kann in Eisbechern, Waffelbechern, in Form eines Eis am Stiel oder sogar als vollwertiger Kuchen zubereitet werden. Nehmen Sie die Rezepte mit in Ihr Sparschwein!
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Hausgemachtes Schokoladeneis
Besonders empfehlenswert für Schokoladenesser!) Es ist immer schön, mehrere bewährte Rezepte für selbstgemachtes Schokoladeneis im Kochbuch zu haben, besonders wenn es aus verschiedenen Zutaten hergestellt wird. Apropos Produkte: Dieses köstliche Dessert kann mit Kakaopulver oder Fertigschokolade, meist dunkler, zubereitet werden. Und wenn Sie irgendwelche Füllstoffe hineingeben, erhalten wir durch den Austausch jedes Mal ein neues Rezept.
Benötigte Zutaten: Kakao/Schokolade und Zucker oder dessen Ersatzstoffe. Die übrigen Produkte sind ersetzbar, auf der Liste: die meisten Milchprodukte, Eier, Stärke, verschiedene Aromen, Verdickungsmittel.
Die günstigste Variante dieses Gerichts wird mit Milch zubereitet. Um es einzudicken, werden verschiedene Methoden verwendet, so dass ein Minimum an Produkten erhalten wird: Milch, Schokolade, Verdickungsmittel Zucker.
Ein reichhaltigeres Eis kann durch die Verwendung von fettreicher Sahne und ein kalorienärmeres Eis durch die Verwendung von Naturjoghurt erzielt werden. Das Wichtigste bei der Herstellung von Eis zu Hause ist der Gefriervorgang. Um das Auftreten von Eiskristallen zu verhindern, ist es notwendig, die gefrorene Masse alle zwanzig bis dreißig Minuten gründlich zu mischen. Die Situation wird dadurch erschwert, dass ein solches Verfahren nicht immer verfügbar ist. Zum Beispiel, wenn Eis in speziellen Eis am Stiel-Formen hergestellt wird. In diesem Fall empfiehlt es sich, ein bestimmtes Rezept auszuwählen und den darin enthaltenen Anweisungen zu folgen.
Der Mischung des zukünftigen Desserts muss auch Kakao oder Schokolade gekonnt hinzugefügt werden. Kakao mit Zucker gut vermischen, dann kalte Milch oder Sahne hinzufügen und glatt rühren. Und erst danach in die kochende Flüssigkeit gießen. Während des Garvorgangs kann Schokolade hinzugefügt werden, die in Stücke bricht. Und um es zu beschleunigen, reiben Sie es.
Die Liste der Füllungen für Schokoladeneis umfasst: Nüsse, kandierte Früchte, Kekse, süße Sahne, Marmelade, Karamell, Waffeln, Minze, Kirschen. Es ist besser, andere Beeren oder Früchte einzeln auf Geschmacksverträglichkeit zu prüfen.