Hausgemachtes Kondensmilch- und Sauerrahmeis

Name: Hausgemachtes Kondensmilch- und Sauerrahmeis
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 380 g Kondensmilch; 380 g Sauerrahm; 2 esslöffel Kakao

Weiches hausgemachtes Eis mit Schokoladengeschmack. Leckeres, gesundes Eis lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nur drei Zutaten, ein wenig Zeit und schon haben Sie ein wunderbares Schokoladendessert. Sie können diese Delikatesse bedenkenlos Kindern anbieten oder mit ihnen kochen.

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Alice Perry

Autor des Rezepts

Hausgemachtes Kondensmilch- und Sauerrahmeis

Kalorien

534Kcal

Eiweiß

12gramm

Fett

28gramm

Kohlenhydrate

59gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

Kondensmilch

380g

Sauerrahm

380g

Kakao

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

SCHRITT 1
Wie macht man selbstgemachtes Eis aus Sauerrahm und Kondensmilch? Essen zubereiten. Sie müssen frischen Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20 % nehmen, achten Sie unbedingt auf die Dicke. Um Eis zuzubereiten, ist es besser, es aus dem Kühlschrank zu nehmen. Kakaopulver sollte ebenso wie Kondensmilch von einem vertrauenswürdigen Hersteller gewählt werden. Ich werde in einer Eismaschine kochen, also stellen Sie die Schüssel der Eismaschine zuerst in den Gefrierschrank. Bereiten Sie den Behälter für die Verwendung im Gefrierschrank vor.
SCHRITT 2
In einer tiefen Schüssel Kondensmilch, kalte Sauerrahm und gesiebtes Kakaopulver vermischen (damit keine Klumpen im Eis entstehen). Die Menge an Kakaopulver kann je nach persönlichem Geschmack erhöht oder verringert werden.
SCHRITT 3
Alle Zutaten glatt rühren. Sie können einen Mixer oder nur einen Schneebesen verwenden.
SCHRITT 4
Gießen Sie die flüssige Mischung in die Schüssel der Eismaschine und schalten Sie die Eismaschine 40 Minuten lang ein. Am Ende des Programms das Eis in einen Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie die flüssige Mischung sofort in einen Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Nehmen Sie nach einer Stunde den Behälter heraus und mischen Sie den Inhalt, damit sich keine Eiskristalle im Eis bilden und das Eis weich und luftig wird. Wiederholen Sie diesen Vorgang 2 – 3 Mal.
SCHRITT 5
Gefrorenes Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Mit einem Eisportionierer die benötigte Menge Eis in die Schalen geben, mit geriebener Schokolade und eventuellem Topping (Schokolade oder Karamell reichen) bestreuen. Es ist besser, das Eis nicht zu lange auf dem Tisch liegen zu lassen