自家製チョコレートアイスクリーム - 13 料理レシピ

チョコレートを食べる人には特にお勧めです!) 自家製チョコレート アイスクリームの実績のあるレシピがクックブックにいくつか載っていると、特にそれがさまざまな材料から作られる場合には、とても良いことになります。製品について言えば、このおいしいデザートはココアパウダーまたは既製のチョコレート（主にダークチョコレート）を使用して作ることができます。フィラーを入れた場合は、それらを変更することで、毎回新しいレシピが得られます。

必要な材料: ココア/チョコレート、砂糖またはその代替品。リストにある残りの製品は交換可能です: ほとんどの乳製品、卵、でんぷん、さまざまな香料、増粘剤。

この料理の最も手頃なバージョンは牛乳を使用して調理されます。それを濃くするには、ミルク、チョコレート、増粘剤砂糖などの最小限の製品が得られるように、さまざまな方法が使用されます。

高脂肪クリームを使用するとより濃厚なアイスクリームが得られ、天然ヨーグルトを使用すると低カロリーのアイスクリームが得られます。家庭でアイスクリームを作るときの主なことは、冷凍プロセスです。氷の結晶の出現を防ぐには、20〜30分ごとに凍った塊を完全に混合する必要があります。そのような手順が常に利用できるわけではないという事実により、状況は複雑になります。たとえば、アイスクリームをアイスキャンディーの形をした特別な型で作る場合などです。この場合、特定のレシピを選択し、そこに記載されている内容に従うことをお勧めします。

ココアまたはチョコレートも、将来のデザートの混合物に上手に加えなければなりません。ココアと砂糖をよく混ぜ、冷たい牛乳またはクリームを注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。そしてその後のみ、それを沸騰した液体に注ぎます。チョコレートは調理中に加えて細かく砕くことができます。スピードを上げるには、すりおろします。

チョコレートアイスクリームの詰め物のリストには、ナッツ、砂糖漬けのフルーツ、クッキー、スイートクリーム、ジャム、キャラメル、ワッフル、ミント、チェリーが含まれます。他のベリーやフルーツとのフレーバーの互換性を個別に確認することをお勧めします。