Domowe lody czekoladowe - 13 przepisów kulinarnych krok po kroku

Szczególnie polecamy czekoladożercom!) Zawsze miło jest mieć w swojej książce kucharskiej kilka sprawdzonych przepisów na domowe lody czekoladowe, zwłaszcza jeśli są zrobione z różnych składników. A skoro już o produktach mowa: ten pyszny deser można przygotować z proszku kakaowego lub gotowej czekolady, przeważnie ciemnej. A jeśli dodamy do niego jakieś wypełniacze, to zmieniając je, za każdym razem otrzymamy nowy przepis.

Wymagane składniki: kakao/czekolada i cukier lub jego zamienniki. Pozostałe produkty są wymienne, na liście: większość produktów mlecznych, jaja, skrobia, różne aromaty, zagęstniki.

Najtańsza wersja tego dania przygotowywana jest z mleka. Aby go zagęścić, stosuje się różne metody, aby uzyskać minimum produktów: mleko, czekoladę, cukier zagęszczający.

Lody bogatsze można uzyskać stosując śmietanę wysokotłuszczową, a lody mniej kaloryczne stosując jogurt naturalny. Najważniejszą rzeczą przy robieniu lodów w domu jest proces zamrażania. Aby zapobiec pojawianiu się kryształków lodu, należy dokładnie mieszać zamrożoną masę co dwadzieścia lub trzydzieści minut. Sytuację komplikuje fakt, że nie zawsze taka procedura jest dostępna. Na przykład, gdy lody są robione w specjalnych foremkach w kształcie lodów. W takim przypadku zaleca się wybranie konkretnego przepisu i przestrzeganie tego, co jest w nim napisane.

Do mieszanki przyszłego deseru należy również umiejętnie dodać kakao lub czekoladę. Kakao dobrze wymieszać z cukrem, następnie zalać zimnym mlekiem lub śmietanką i doprowadzić do uzyskania gładkiej masy. I dopiero potem wlać do wrzącego płynu. Czekoladę można dodać w trakcie gotowania, rozbijając ją na kawałki. Aby przyspieszyć, zetrzyj go.

Lista nadzień do lodów czekoladowych obejmuje: orzechy, owoce kandyzowane, ciasteczka, słodką śmietankę, dżem, karmel, gofry, miętę, wiśnie. Lepiej sprawdzić inne jagody lub owoce indywidualnie pod kątem zgodności smakowej.