Helado de chocolate casero - 13 recetas de cocina

El helado de chocolate casero hará las delicias de todos en un día caluroso. Se puede servir como postre en cualquier día festivo, incluido el Año Nuevo. Se puede preparar en tazones de helado, en vasitos para gofres, en forma de paleta helada o incluso en un pastel completo. ¡Lleva las recetas a tu alcancía!

Helado de chocolate casero

¡Especialmente recomendado para los amantes del chocolate!) Siempre es bueno tener varias recetas probadas de helado de chocolate casero en su libro de cocina, especialmente si está hecho con diferentes ingredientes. Hablando de productos: este delicioso postre se puede preparar con cacao en polvo o chocolate ya preparado, principalmente negro. Y si le pones rellenos, al cambiarlos, obtenemos una nueva receta cada vez.

Ingredientes necesarios: cacao/chocolate y azúcar o sus sucedáneos. El resto de productos de la lista son reemplazables: la mayoría de los productos lácteos, huevos, almidón, diversos aromas y espesantes.

La versión más económica de este plato se prepara con leche. Para espesarlo se utilizan diferentes métodos, de modo que se obtenga un mínimo de productos: leche, chocolate, azúcar espesante.

Se puede obtener un helado más rico utilizando nata rica en grasas y un helado bajo en calorías utilizando yogur natural. Lo principal a la hora de hacer helado en casa es el proceso de congelación. Para evitar la aparición de cristales de hielo, es necesario mezclar bien la masa congelada cada veinte o treinta minutos. La situación se complica por el hecho de que ese procedimiento no siempre está disponible. Por ejemplo, cuando el helado se elabora en moldes especiales con forma de paleta. En este caso, se recomienda seleccionar una receta específica y seguir lo que en ella está escrito.

También se debe añadir hábilmente cacao o chocolate a la mezcla del futuro postre. Mezcle bien el cacao con el azúcar, luego vierta la leche fría o la nata y cocine hasta que quede suave. Y solo después de eso, viértalo en el líquido hirviendo. Se puede agregar chocolate durante el proceso de cocción, rompiéndolo en pedazos. Y para acelerarlo, rallarlo.

La lista de rellenos para helado de chocolate incluye: nueces, frutas confitadas, galletas, crema dulce, mermelada, caramelo, gofres, menta, cerezas. Es mejor comprobar la compatibilidad de sabores de otras bayas o frutas individualmente.