Helado de chocolate con nueces en una licuadora

Name: Helado de chocolate con nueces en una licuadora
Total time: 6 h
Yield: 10
Ingredients: 600 ml Crema; 200 g Chocolate amargo; 4 Huevos de gallina; 100 g Azúcar morena; 100 g Nueces; 4 cucharada Cacao

Este postre, familiar para todos y querido desde pequeños, lo elaboramos nosotros mismos. ¡Sí, helado! Un postre muy sabroso y satisfactorio con un distintivo sabor a chocolate y nueces. Tú y tus hijos seréis felices. El sabor y la densidad del plato dependen del contenido de grasa de la nata y de la calidad del chocolate. Si desea obtener un postre similar al helado comprado en la tienda, debe tomar crema con un contenido medio de grasa: 15-20%. Si tomas crema muy espesa, por ejemplo casera, el manjar se parecerá más a un postre de crema Nutella muy sabroso, que, por cierto, se puede usar como crema para un pastel. Si añade cacao en polvo, que no es un ingrediente obligatorio en la receta, el helado tendrá un agradable amargor característico del chocolate negro de alta calidad. ¡Te deseo gratas impresiones y experimentos exitosos a la hora de preparar y degustar este maravilloso helado casero!

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Rubí Patterson

Autora de la receta

Helado de chocolate con nueces en una licuadora

Calorías

439Kcal

Proteína

7gramo

Gorda

28gramo

Carbohidratos

25gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

600ml

200g

4

100g

100g

4cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

PASO 1
Ingredientes necesarios para hacer Helado de Chocolate con Nueces.
PASO 2
Combinar la nata, el chocolate partido y el cacao en polvo (opcional) en una cacerola (preferiblemente con fondo grueso), derretir a fuego lento, sin que hierva.
PASO 3
Retirar del fuego y enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
PASO 4
Asa las nueces en una sartén seca o en una bandeja para horno en el horno.
PASO 5
Luego pica las nueces bastante finas, aunque se pueden guardar trozos más grandes.
PASO 6
Combina las yemas con el azúcar.
PASO 7
Muele esta mezcla con una licuadora o batidora durante 2-3 minutos hasta que la masa se vuelva más ligera.
PASO 8
Agrega las yemas batidas con el azúcar a la sartén con la crema de chocolate.
PASO 9
Todavía bate un poco solo para combinar los ingredientes.
PASO 10
Coloca la sartén al baño maría. (Como tengo una cacerola probada, confiable y de fondo grueso, simplemente la pongo a fuego lento). Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente y sin dejar que hierva, durante 10 minutos o un poco más; la nata debe hervir un poco y espesarse.
PASO 11
Si de repente la nata empieza a hervir, retirar inmediatamente del fuego y verter un par de cucharadas de leche o nata fría y remover. Luego regrese la sartén al baño maría. Retire la nata terminada del fuego. Coloca la cacerola con la nata en un bol con agua fría y continúa revolviendo la nata hasta que se enfríe.
PASO 12
Agrega las nueces picadas y revuelve nuevamente.
PASO 13
Transfiera la masa enfriada a un recipiente apto para congelar y póngala en el congelador durante unas 4 horas para que se endurezca, puede tardar más. Puedes revolver la masa varias veces sin permitir que se formen cristales grandes. En general, debido a su densidad, la crema tiene una consistencia uniforme. Cuando la masa se endurezca por completo, significa que el postre está listo. Puedes poner helado en tazones para helado y servirte tú mismo. Buen provecho

Comentarios sobre la receta.

estefania

26.12.2023

4.7

¡¡¡¡Delicioso!!!! ¡¡¡Muchas gracias!!! En cambio, mi opción.

Accidente

26.12.2023

4.9

vaya crema!!! parece crema agria! Nunca había visto algo así antes))) ¡y el helado está bien!

Parslina

26.12.2023

4.7

Gracias por la receta, prueba a hacerla así también, queda buenísima.

glavbyx

26.12.2023

4.6

riquisimo..... me encanta el helado.... la foto esta super.

madre golosa

26.12.2023

4.5

glavbyx escribió: delicioso..... Me encanta el helado...... la foto es genial. ¡Cocina por tu salud! ¡El postre resulta muy sabroso!

madre golosa

26.12.2023

4.7

Ava Ri Escribí: ¡¡¡sin crema!!! parece crema agria! Nunca había visto algo así antes))) ¡y el helado está bien! ¡Puedes comprar este tipo de crema en el mercado a los campesinos! Pero si tomas nata industrial con menor contenido graso, alrededor de un 15% de grasa, obtendrás un helado muy sabroso, con menos grasa y más parecido al helado industrial. ¡Buena suerte! ¡Gracias por tu comentario!