Jak zrobić gorącą czekoladę i kakao w domu - 12 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przygotuj gorącą czekoladę w domu, aby rozgrzać i zachwycić swoją rodzinę w przytulnej atmosferze! Wybierz najlepszy przepis spośród przedstawionych tutaj ze zdjęciami krok po kroku, ponieważ napój możesz przygotować na różne sposoby!

Jak zrobić gorącą czekoladę i kakao w domu

W wielu krajach na całym świecie gorąca czekolada słusznie uważana jest za jeden z najpopularniejszych deserów serwowanych w kawiarniach i restauracjach. Jest nie tylko bardzo smaczna i aromatyczna, ale także zdrowa – dzięki obecności w składzie kakao. Im wyższej jakości użyte kakao, tym lepiej. Uważa się, że produkt ten może zneutralizować nawet negatywny wpływ cukru na zęby.

W niektórych miejscach klasycznym sposobem podania gorącej czekolady jest dodanie małych pianek (powinny unosić się na powierzchni). Tak robią na przykład w USA. W krajach Ameryki Łacińskiej najchętniej podaje się gęstą czekoladę, którą można jeść łyżką. Dodaj do tego także ostrą paprykę i inne aromatyczne przyprawy. Napój ten można również uzupełnić bitą śmietaną, karmelem, mieloną czekoladą, cynamonem, lodami i tak dalej.

Różne przepisy na gorącą czekoladę opisują różne techniki przygotowania. Tak więc napój można ugotować na kuchence w małym rondlu lub dużym turku. Mogą zawierać zarówno kakao, jak i gotową czekoladę. A bazą jest śmietana, mleko pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego (na przykład migdałowe lub kokosowe) lub po prostu woda.

Cukier dodaje się do smaku. Zamiast tego można dodać dowolny dostępny słodzik lub miód, melasę. Gorąca czekolada oprócz cynamonu zawiera także harmonijną nutę anyżu gwiazdkowatego, wanilii, gałki muszkatołowej, pieprzu cayenne, mielonego czarnego pieprzu, startej skórki pomarańczy lub cytryny.

Mały trik: aby gorąca czekolada była jeszcze smaczniejsza, spróbuj dodać do niej szczyptę soli (tylko trochę). To podkreśli jego aromat.

Napój deserowy należy podawać na gorąco w szerokich, niskich kubkach do herbaty/kawy.

Swoją drogą, pierwszym Europejczykiem, który spróbował czegoś podobnego do czekolady, był osławiony Hernan Cortes, który na początku XVI wieku był obecny na przyjęciu u azteckiego przywódcy Montezumy II. Gości zaskoczył chocolatl, czyli pienista woda z ziaren kakaowca z pieprzem i przyprawami, podana w złotych miseczkach. Za podstawę zdefiniowania nowego produktu dla Europy przyjęto azteckie słowo chocolatl.