Як приготувати гарячий шоколад і какао в домашніх умовах - 12 покрокових рецептів приготування

Приготуйте гарячий шоколад вдома, щоб зігріти та порадувати своїх рідних у затишній атмосфері! Виберіть найкращий рецепт з представлених тут з покроковими фото, адже приготувати напій можна різними способами!

Як приготувати гарячий шоколад і какао в домашніх умовах

У багатьох країнах світу гарячий шоколад по праву вважається одним з найпопулярніших десертів, які подають в кафе і закусочних. Він не тільки дуже смачний і ароматний, але і корисний - завдяки наявності в складі какао. Чим якісніше какао використовується, тим краще. Вважається, що цей продукт здатний нейтралізувати навіть негативний вплив цукру на зуби.

У деяких місцях класичний спосіб подачі гарячого шоколаду – додавання невеликих шматочків маршмеллоу (вони повинні плавати на поверхні). Так роблять, наприклад, у США. У країнах Латинської Америки люблять подавати густий шоколад, який можна їсти ложкою. А також додайте в нього гострий перець та інші ароматні спеції. Цей напій також можна доповнити збитими вершками, карамеллю, меленим шоколадом, корицею, морозивом і так далі.

Різні рецепти гарячого шоколаду описують різні технології приготування. Отже, напій можна варити на плиті в маленькій каструлі або великій турці. Вони можуть містити як какао, так і готовий шоколад. А основою є вершки, молоко тваринного або рослинного походження (наприклад, мигдальне або кокосове), або просто вода.

Цукор додається за смаком. Замість нього можна покласти будь-який доступний підсолоджувач або мед, патоку. Окрім кориці, гарячий шоколад також містить гармонійну ноту бадьяна, ванілі, мускатного горіха, кайенского перцю, чорного меленого перцю, тертої апельсинової або лимонної цедри.

Маленька хитрість: щоб гарячий шоколад став ще смачнішим, спробуйте додати в нього щіпку солі (зовсім трохи). Це підкреслить його аромат.

Десертний напій необхідно подавати гарячим у широких низьких чайно-кавових кружках.

До речі, першим європейцем, який спробував щось схоже на шоколад, був горезвісний Ернан Кортес, який на початку XVI століття побував на прийомі у вождя ацтеків Монтесуми II. Гостей здивував шоколатль, або пінна вода з какао-бобів з перцем і спеціями, подана в золотих чашах. Саме ацтекське слово chocolatl було взято за основу визначення нового продукту для Європи.