自宅でホットチョコレートとココアを作る方法 - 12 料理レシピ

世界中の多くの国で、ホットチョコレートはカフェや飲食店で提供される最も人気のあるデザートの 1 つであると考えられています。組成物中にココアが含まれているため、非常に美味しくて香りが良いだけでなく、健康的でもあります。高品質のカカオが使用されるほど、品質は高くなります。この製品は、歯に対する砂糖の悪影響さえも中和できると考えられています。

場所によっては、ホット チョコレートの古典的な提供方法は、小さなマシュマロを追加することです (マシュマロは表面に浮いている必要があります)。これは、例えば米国で彼らが行っていることです。ラテンアメリカ諸国では、スプーンで食べられる濃厚なチョコレートが好まれます。また、唐辛子やその他の香りのよいスパイスも加えます。このドリンクには、ホイップクリーム、キャラメル、グラウンドチョコレート、シナモン、アイスクリームなどを追加することもできます。

ホットチョコレートのレシピごとに、さまざまな準備テクニックが説明されています。したがって、飲み物は小さな鍋または大きなタークのストーブで沸騰させることができます。ココアと既製のチョコレートの両方を含むことができます。そしてベースはクリーム、動物性または植物性のミルク（アーモンドやココナッツなど）、またはただの水です。

味に砂糖を加えます。代わりに、入手可能な甘味料や蜂蜜、糖蜜を入れても構いません。シナモンに加えて、ホットチョコレートには、スターアニス、バニラ、ナツメグ、カイエンペッパー、挽いた黒コショウ、すりおろしたオレンジまたはレモンの皮の調和のとれた香りも含まれています。

ちょっとしたコツ: ホットチョコレートをさらにおいしくするには、塩をひとつまみ (ほんの少しだけ) 加えてみてください。こうすることで香りが際立ちます。

デザートドリンクは、幅広の低めの紅茶/コーヒーマグで温かい状態でお召し上がりください。

ちなみに、チョコレートに似たものを最初に試したヨーロッパ人は悪名高きエルナン・コルテスで、16世紀初頭にアステカの指導者モンテスマ2世とのレセプションに出席した。ゲストは、金色のボウルに入ったショコラトル、つまりカカオ豆からコショウやスパイスを加えて作った泡状の水に驚きました。ヨーロッパ向けの新製品を定義する基礎として採用されたのは、アステカ語のショコラトルです。