Włoska gorąca czekolada

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do zrobienia gorącej czekolady po włosku będziemy potrzebować: mleka, tabliczki gorzkiej czekolady

2. KROK 2

   

   Czekoladę połamać na drobne kawałki i umieścić w rondlu z grubym dnem.

3. KROK 3

   

   Do czekolady wlać odrobinę mleka i rozpuścić na małym ogniu, ciągle mieszając. Powinieneś otrzymać jednorodną masę.

4. KROK 4

   

   W pozostałym mleku rozpuścić skrobię.

5. KROK 5

   

   Należy dokładnie wymieszać, aby ze skrobi nie pozostały grudki, w przeciwnym razie nie uda się ich pozbyć w gotowej czekoladzie. Aby mieszanina była jednorodna, lepiej ją przecedzić przez drobne sito.

6. KROK 6

   

   Do czekolady cienkim strumieniem wlać mleko i skrobię, ciągle mieszając. Musisz mieszać wystarczająco szybko, aby nie pojawiły się grudki. Mieszaj mieszaninę, aż oba rodzaje mleka zostaną całkowicie połączone.

7. KROK 7

   

   Do rondla dodać cukier, wanilinę, mielony cynamon i sól. Ciągle mieszając, gotuj czekoladę na małym ogniu, aż zacznie gęstnieć.

8. KROK 8

   

   Gotową czekoladę wlać do pucharków i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

15.08.2023

4.8

Czasami chcesz się rozpieszczać i ugotować dla bliskiej osoby coś niezwykle smacznego) Tak dobrze, że znalazłam przepis na włoską gorącą czekoladę! To po prostu cud, pyszne to nieodpowiednie słowo. Przygotowanie tego gęstego napoju jest bardzo proste i szybkie. Przygotowałam jedną porcję, dzięki wygodnemu kalkulatorowi, dzięki któremu łatwo zmienisz proporcje produktów. Gorąca czekolada jest niesamowicie aromatyczna dzięki przyprawom. Ma gęstą konsystencję, można w niej maczać ciasteczka czy pianki, doskonale się rozprowadza. Smak i aromat czekolady jest bardzo bogaty! Polecam wszystkim gotować!

ELENA1961

15.08.2023

4.8

W Odessie, gdzie mieszkam, znajduje się muzeum czekolady, w którym wszystkie eksponaty wykonane są z różnych rodzajów czekolady. Po wycieczce otrzymasz filiżankę gorącej czekolady. Smakuje inaczej niż to, co przygotowałam według przepisu, ale mi też wyszło bardzo dobrze. Użyłam gorzkiej czekolady 56%, następnym razem spróbuję sięgnąć po tabliczkę oznaczoną 99% i zmniejszyć ilość cukru. Smakiem nadal przypominał mi galaretkę, ale galaretkę najwyższej jakości! Dziękuję za przepis.

Weronika

15.08.2023

4.9

Dzień dobry, Mario! Powiedz mi, proszę, jeśli używam skrobi kukurydzianej, czy powinienem ją zastąpić w stosunku 1 do 2? Czy mogę użyć mniej do gorącej czekolady? Dziękuję!!!

Weronika

15.08.2023

4.9

W sylwestrowy weekend zrobiłam włoską gorącą czekoladę według tego przepisu. Zrobiłam dwie małe porcje. Składniki przepisu podzieliłam na pół. Użyłem skrobi kukurydzianej. Nie dodałam cynamonu. Dodałam szczyptę soli i łyżeczkę cukru waniliowego. Wyszło bardzo, bardzo smacznie, jak w dobrej kawiarni))) Gorąca czekolada była bardzo aromatyczna, gęsta, o bogatym, gorzkim smaku. Wziąłem jedną łyżkę skrobi kukurydzianej, czyli stosunek do skrobi ziemniaczanej wynosił 1 do 2. Gorąca czekolada okazała się gęsta. Następnym razem spróbuję użyć mniej skrobi, żeby nie było za gęste, zobaczę, czy będzie mi bardziej smakować. Maria, bardzo dziękuję za ten prosty, a jednocześnie bardzo smaczny przepis! Oto moja fotorelacja)))