Italienische heiße Schokolade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Um heiße Schokolade auf Italienisch zuzubereiten, benötigen wir: Milch, eine Tafel dunkle Schokolade

2. SCHRITT 2

   

   Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in einen Topf mit dickem Boden.

3. SCHRITT 3

   

   Etwas Milch in die Schokolade gießen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Es sollte eine homogene Masse entstehen.

4. SCHRITT 4

   

   Stärke in der restlichen Milch auflösen.

5. SCHRITT 5

   

   Sie müssen gründlich mischen, damit keine Stärkeklumpen zurückbleiben, da Sie diese sonst in der fertigen Schokolade nicht mehr entfernen können. Um sicherzustellen, dass die Mischung homogen ist, ist es besser, sie durch ein feines Sieb zu passieren.

6. SCHRITT 6

   

   Milch und Stärke in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Schokolade gießen. Sie müssen schnell genug umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Rühren Sie die Mischung, bis sich die beiden Milchsorten vollständig vermischt haben.

7. SCHRITT 7

   

   Zucker, Vanillin, gemahlenen Zimt und Salz in den Topf geben. Unter ständigem Rühren die Schokolade bei schwacher Hitze kochen, bis sie anfängt einzudicken.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertige Schokolade in Tassen füllen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

15.08.2023

4.8

Manchmal möchte man sich verwöhnen und etwas unglaublich Leckeres für seinen Liebsten kochen.) Es ist so gut, dass ich dieses italienische Rezept für heiße Schokolade gefunden habe! Es ist einfach ein Wunder, lecker ist nicht das richtige Wort. Die Zubereitung dieses dickflüssigen Getränks ist sehr einfach und schnell. Dank des praktischen Taschenrechners, mit dem Sie die Proportionen der Produkte problemlos ändern können, habe ich eine Portion zubereitet. Dank der Gewürze ist die heiße Schokolade unglaublich aromatisch. Es hat eine dicke Konsistenz, man kann Kekse oder Marshmallows darin tunken, es umhüllt perfekt. Der Geschmack und das Aroma von Schokolade sind sehr reichhaltig! Ich empfehle jedem zu kochen!

ELENA1961

15.08.2023

4.8

In der Stadt Odessa, in der ich lebe, gibt es ein Schokoladenmuseum, in dem alle Exponate aus verschiedenen Schokoladensorten hergestellt werden. Nach der Tour wird Ihnen eine Tasse heiße Schokolade angeboten. Es schmeckt anders als das, was ich nach Rezept zubereitet habe, ist mir aber auch sehr gut gelungen. Ich habe dunkle Schokolade 56 % verwendet, beim nächsten Mal werde ich versuchen, eine Tafel mit der Aufschrift 99 % zu nehmen und die Zuckermenge zu reduzieren. Der Geschmack erinnerte mich immer noch an Gelee, aber Gelee von höchster Qualität! Danke für das Rezept.

Veronika

15.08.2023

4.9

Guten Tag, Maria! Sagen Sie mir bitte, wenn ich Maisstärke verwende, soll ich diese im Verhältnis 1 zu 2 ersetzen? Oder kann ich für heiße Schokolade weniger verwenden? Danke schön!!!

Veronika

15.08.2023

4.9

Am Neujahrswochenende habe ich nach diesem Rezept italienische heiße Schokolade gemacht. Ich habe zwei kleine Portionen gemacht. Ich habe die Zutaten im Rezept halbiert. Ich habe Maisstärke verwendet. Ich habe keinen Zimt hinzugefügt. Eine Prise Salz und einen Teelöffel Vanillezucker hinzugefügt. Es ist sehr, sehr lecker geworden, wie in einem guten Café))) Die heiße Schokolade war sehr aromatisch, dickflüssig, mit einem reichen, bitteren Geschmack. Ich habe einen Esslöffel Maisstärke genommen, das heißt das Verhältnis zur Kartoffelstärke betrug 1 zu 2. Die heiße Schokolade ist dick geworden. Das nächste Mal werde ich versuchen, weniger Stärke zu verwenden, damit es nicht so dick wird, ich werde sehen, wie es mir besser gefällt. Maria, vielen Dank für dieses einfache und zugleich sehr leckere Rezept! Hier ist mein Fotobericht)))