Chocolat chaud italien

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour faire du chocolat chaud à l'italienne, il nous faudra : du lait, une barre de chocolat noir

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans une casserole à fond épais.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez un peu de lait dans le chocolat et faites fondre à feu doux en remuant constamment. Vous devriez obtenir une masse homogène.

4. ÉTAPE 4

   

   Dissoudre la fécule dans le reste du lait.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous devez bien mélanger pour qu'il ne reste plus de grumeaux d'amidon, sinon vous ne pourrez pas vous en débarrasser dans le chocolat fini. Pour être sûr que le mélange soit homogène, il est préférable de le passer au tamis fin.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le lait et la fécule dans le chocolat en un mince filet en remuant constamment. Il faut remuer assez vite pour qu'aucun grumeau n'apparaisse. Remuez le mélange jusqu'à ce que les deux types de lait soient complètement mélangés.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le sucre, la vanilline, la cannelle moulue et le sel dans la casserole. En remuant constamment, faites cuire le chocolat à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le chocolat fini dans des tasses et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

15.08.2023

4.8

Parfois, vous avez envie de vous faire plaisir et de cuisiner quelque chose d'incroyablement savoureux pour votre bien-aimé.) C'est tellement bon que j'ai trouvé cette recette de chocolat chaud italien ! C'est juste un miracle, délicieux n'est pas le bon mot. Réaliser cette boisson épaisse est très simple et rapide. J'ai préparé une portion, grâce à la calculatrice pratique, grâce à laquelle vous pouvez facilement modifier les proportions des produits. Le chocolat chaud est incroyablement savoureux grâce aux épices. Il a une consistance épaisse, on peut y tremper des biscuits ou des guimauves, il enveloppe parfaitement. Le goût et l'arôme du chocolat sont très riches ! Je recommande à tout le monde de cuisiner !

ÉLÉNA1961

15.08.2023

4.8

Dans la ville d'Odessa, où j'habite, il y a un musée du chocolat, dans lequel toutes les expositions sont réalisées à partir de différents types de chocolat. Après la visite, une tasse de chocolat chaud vous est offerte. Son goût est différent de celui que j'ai préparé selon la recette, mais cela s'est également très bien passé pour moi. J'ai utilisé du chocolat noir 56%, la prochaine fois j'essaierai de prendre une barre marquée 99% et de réduire la quantité de sucre. Le goût me rappelait encore la gelée, mais une gelée de la plus haute qualité ! Merci pour la recette.

Véronique

15.08.2023

4.9

Bonjour, Maria! Dites-moi s'il vous plaît, si j'utilise de la fécule de maïs, dois-je la remplacer dans un rapport de 1 pour 2 ? Ou puis-je en utiliser moins pour le chocolat chaud ? Merci!!!

Véronique

15.08.2023

4.9

Le week-end du Nouvel An, j'ai préparé du chocolat chaud italien en utilisant cette recette. J'ai fait deux petites portions. J'ai divisé les ingrédients de la recette en deux. J'ai utilisé de la fécule de maïs. Je n'ai pas ajouté de cannelle. J'ai ajouté une pincée de sel et une cuillère à café de sucre vanillé. Il s'est avéré très, très savoureux, comme dans un bon café))) Le chocolat chaud s'est avéré très aromatique, épais, avec un goût riche et amer. J'ai pris une cuillère à soupe de fécule de maïs, c'est-à-dire que le rapport à la fécule de pomme de terre était de 1 pour 2. Le chocolat chaud s'est avéré épais. La prochaine fois, j'essaierai d'utiliser moins d'amidon pour qu'il ne soit pas si épais, je verrai si je l'aime mieux. Maria, merci beaucoup pour cette recette simple et en même temps très savoureuse ! Voici mon reportage photo)))