chocolate caliente italiano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para hacer chocolate caliente en italiano necesitaremos: leche, una barra de chocolate negro

2. PASO 2

   

   Romper el chocolate en trozos pequeños y colocar en una cacerola de fondo grueso.

3. PASO 3

   

   Vierte un poco de leche en el chocolate y derrítelo a fuego lento, revolviendo constantemente. Deberías obtener una masa homogénea.

4. PASO 4

   

   Disuelva el almidón en la leche restante.

5. PASO 5

   

   Debes mezclar bien para que no queden grumos de almidón; de lo contrario, no podrás eliminarlos del chocolate terminado. Para asegurarnos de que la mezcla quede homogénea, es mejor colarla por un colador fino.

6. PASO 6

   

   Vierta la leche y el almidón en el chocolate en un chorro fino, revolviendo constantemente. Debes revolver lo suficientemente rápido para que no aparezcan grumos. Revuelve la mezcla hasta que los dos tipos de leche estén completamente combinados.

7. PASO 7

   

   Agrega el azúcar, la vainillina, la canela molida y la sal a la cacerola. Revolviendo constantemente, cocina el chocolate a fuego lento hasta que comience a espesarse.

8. PASO 8

   

   Vierta el chocolate terminado en tazas y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

15.08.2023

4.8

A veces quieres darte un capricho y cocinar algo increíblemente sabroso para tu ser querido) ¡Es tan bueno que encontré esta receta italiana de chocolate caliente! Es simplemente un milagro, delicioso no es la palabra correcta. Hacer esta bebida espesa es muy sencillo y rápido. Preparé una ración gracias a una cómoda calculadora, gracias a la cual puedes cambiar fácilmente las proporciones de los productos. El chocolate caliente queda increíblemente sabroso gracias a las especias. Tiene una consistencia espesa, puedes mojar en ella galletas o malvaviscos, envuelve perfectamente. ¡El sabor y aroma del chocolate es muy rico! ¡Recomiendo a todos que cocinen!

ELENA1961

15.08.2023

4.8

En la ciudad de Odessa, donde vivo, hay un museo del chocolate, en el que todas las piezas expuestas están hechas de diferentes tipos de chocolate. Después del recorrido se le ofrece una taza de chocolate caliente. Sabe diferente a lo que preparé según la receta, pero también me quedó muy bien. Usé chocolate amargo al 56%, la próxima vez intentaré tomar una barra marcada con 99% y reduciré la cantidad de azúcar. El sabor todavía me recordaba a la gelatina, ¡pero gelatina de la más alta calidad! Gracias por la receta.

Verónica

15.08.2023

4.9

¡Buenas tardes María! Diganme por favor si uso fécula de maíz ¿debería sustituirla en una proporción de 1 a 2? ¿O puedo usar menos para el chocolate caliente? ¡¡¡Gracias!!!

Verónica

15.08.2023

4.9

El fin de semana de Año Nuevo preparé chocolate caliente italiano con esta receta. Hice dos porciones pequeñas. Dividí los ingredientes de la receta por la mitad. Yo usé almidón de maíz. No agregué canela. Añadimos una pizca de sal y una cucharadita de azúcar de vainilla. Resultó muy, muy sabroso, como en una buena cafetería))) El chocolate caliente resultó muy aromático, espeso, con un sabor rico y amargo. Tomé una cucharada de almidón de maíz, es decir, la proporción con almidón de papa era de 1 a 2. El chocolate caliente quedó espeso. La próxima vez intentaré poner menos almidón para que no quede tan espesa, veré si me gusta más. María, ¡muchas gracias por esta receta sencilla y a la vez muy rica! Aquí está mi reportaje fotográfico)))