Kakao z bitą śmietaną i piankami marshmallow

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki. Wybierz wysokiej jakości proszek kakaowy, ponieważ smak napoju zależy od jego właściwości. Kupuj mleko pełnotłuste już od 3,2%. Używaj także gęstej śmietany, aby dobrze się ubijała. Przed przygotowaniem napoju schłodź śmietankę w lodówce. Ponadto, aby przyspieszyć proces ubijania, lepiej włożyć pojemnik i trzepaczki, których będziesz używać podczas ubijania, do lodówki, aby również zostały schłodzone.

2. KROK 2

   

   Weź piankę marshmallow i pokrój ją nożem w małe kostki. Można użyć pianek waniliowych lub creme brulee, jednak lepiej wybrać białe odcienie pianek, aby po wymieszaniu z bitą śmietaną uzyskać masę jednego koloru. W razie potrzeby pianki marshmallow można zastąpić białymi piankami.

3. KROK 3

   

   Ostudzoną, ciężką śmietankę wlać do schłodzonego pojemnika i rozpocząć ubijanie na sztywną masę, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo zwiększając je do wysokich. Lepiej jest wziąć pojemnik do ubijania z wysokimi bokami, aby krople śmietanki nie pryskały podczas ubijania.

4. KROK 4

   

   Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę na mocną pianę z małymi kostkami pianek marshmallow. Powstałą kremową masę piankową włóż do lodówki na czas gotowania kakao. Masę należy schłodzić.

5. KROK 5

   

   Do rondelka wlać pełnotłuste mleko krowie, dodać kakao i postawić na średnim ogniu. Ciągle mieszając mleko trzepaczką, doprowadzić je do wrzenia. Gdy mleko się zagotuje, dodaj mleko skondensowane. Dobrze wymieszaj szybkimi ruchami, aby skondensowane mleko całkowicie się rozpuściło i zdejmij chochelkę z ognia.

6. KROK 6

   

   Do dużych kubków wlej gorące, słodkie kakao, posyp zimną bitą śmietaną i piankami marshmallow i udekoruj napój według własnych upodobań. Można po prostu posypać kakao.