Cacao con panna montata e marshmallow

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti. Scegli cacao in polvere di alta qualità, poiché il gusto della bevanda dipende dalle sue caratteristiche. Acquista latte intero, a partire dal 3,2%. Usa anche la panna in modo che si sbatti bene. Prima di preparare la bevanda, raffreddare la crema in frigorifero. Inoltre, per accelerare il processo di battitura, è meglio mettere in frigorifero il contenitore e le fruste che utilizzerete per sbattere, in modo che si raffreddino anch'esse.

2. PASSO 2

   

   Prendi il marshmallow e taglialo a cubetti con un coltello. Puoi usare il marshmallow alla vaniglia o alla crema catalana, ma è meglio scegliere le tonalità bianche del marshmallow in modo che, mescolato con la panna montata, ottenga una massa di un colore. Se lo si desidera, i marshmallow possono essere sostituiti con marshmallow bianchi.

3. PASSO 3

   

   Versare la panna raffreddata in un contenitore refrigerato e iniziare a sbattere fino a renderla ferma, iniziando a bassa velocità e aumentando gradualmente la velocità. È meglio prendere un contenitore da montare con i bordi alti in modo che le gocce di panna non schizzino durante la montatura.

4. PASSO 4

   

   Mescolare delicatamente la panna montata in una schiuma forte con piccoli cubetti di marshmallow. Metti la massa cremosa di marshmallow risultante nel frigorifero mentre cucini il cacao. La massa deve essere refrigerata.

5. PASSO 5

   

   Versare il latte vaccino intero in una casseruola, aggiungere il cacao in polvere e mettere a fuoco medio. Mescolando continuamente il latte con una frusta, portatelo a ebollizione. Non appena il latte bolle, aggiungere il latte condensato. Mescolate bene con movimenti rapidi in modo che il latte condensato sia completamente sciolto, e togliete il mestolo dal fuoco.

6. PASSO 6

   

   Versare la cioccolata dolce calda in tazze grandi, guarnire con panna montata fredda e marshmallow e decorare la bevanda a proprio piacimento. Puoi semplicemente spolverare con cacao in polvere.