Kakao mit Schlagsahne und Marshmallows

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten vor. Wählen Sie hochwertiges Kakaopulver, da der Geschmack des Getränks von seinen Eigenschaften abhängt. Kaufen Sie Vollmilch ab 3,2 %. Verwenden Sie auch Sahne, damit es gut aufschlägt. Kühlen Sie die Sahne vor der Zubereitung des Getränks im Kühlschrank ab. Um den Schlagvorgang zu beschleunigen, ist es außerdem besser, den Behälter und die Schneebesen, die Sie zum Schlagen verwenden, in den Kühlschrank zu stellen, damit sie auch gekühlt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie den Marshmallow und schneiden Sie ihn mit einem Messer in kleine Würfel. Sie können Vanille- oder Crème-Brûlée-Marshmallow verwenden, aber es ist besser, weiße Marshmallow-Töne zu wählen, damit Sie beim Mischen mit Schlagsahne eine Masse einer Farbe erhalten. Auf Wunsch können Marshmallows durch weiße Marshmallows ersetzt werden.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie die abgekühlte Sahne in einen gekühlten Behälter und beginnen Sie mit dem Schneebesen, bis sie steif ist. Beginnen Sie dabei mit niedriger Geschwindigkeit und steigern Sie sich langsam zu hoher Geschwindigkeit. Nehmen Sie besser einen Schlagbehälter mit hohem Rand, damit beim Schlagen keine Sahnetropfen verspritzen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Schlagsahne mit kleinen Marshmallowwürfeln vorsichtig zu einem kräftigen Schaum verrühren. Stellen Sie die entstandene cremige Marshmallow-Masse in den Kühlschrank, während Sie den Kakao kochen. Die Masse muss gekühlt sein.

5. SCHRITT 5

   

   Vollfette Kuhmilch in einen Topf geben, Kakaopulver hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Milch unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen bringen. Sobald die Milch kocht, Kondensmilch hinzufügen. Mit schnellen Bewegungen gut verrühren, damit sich die Kondensmilch vollständig auflöst, und die Kelle vom Herd nehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie heißen, süßen Kakao in große Tassen, geben Sie kalte Schlagsahne und Marshmallows darauf und dekorieren Sie das Getränk nach Ihren Wünschen. Sie können es einfach mit Kakaopulver bestreuen.