Stachelbeertinktur mit Wodka

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 67 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Stachelbeertinktur mit Wodka? Bereiten Sie die Zutaten vor: rote Stachelbeeren, Zucker und Wodka. Beeren sind sowohl unreif als auch reif geeignet. Natürlich hängt die Farbe des resultierenden Getränks von der Farbe der Stachelbeere ab. Ich bevorzuge immer rote Sorten – sie sind aromatischer und schöner. Wählen Sie Wodka von guter Qualität, er hat einen milderen Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Die Stachelbeeren unter fließendem Wasser gut abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Und es ist nicht notwendig, die Schwänze und Stiele der Beeren abzuzupfen. Wenn die Beeren zu stark verschmutzt waren, können sie mehrere Stunden lang in Wasser eingeweicht werden, um den Schmutz zu entfernen. Anschließend noch einmal unter fließendem Wasser abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Beeren in einen Glasbehälter geben, mit Wodka auffüllen und mit einem Deckel abdecken. Ich verwende ein Glas in der passenden Größe. Zwei Monate an einem dunklen Ort stehen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Nach einiger Zeit die Tinktur durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen. Entsorgen Sie die Beeren. Bereiten Sie süßen Sirup vor. Wie macht man Sirup? Zucker in eine geeignete Schüssel geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Zum Kochen bringen und die Mischung umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kühlen Sie den Sirup ab und gießen Sie ihn mit der Tinktur in einen Behälter, schütteln Sie ihn und lassen Sie ihn eine weitere Woche stehen. Die Tinktur ist fertig.

5. SCHRITT 5

   

   Füllen Sie es in Flaschen. Sie können die Tinktur im Kühlschrank oder an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Kommentare zum Rezept

Lilie

04.11.2023

4.6

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