집에서 만든 연유와 사워 크림 아이스크림

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   사워 크림과 연유로 집에서 아이스크림을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 지방 함량이 20 % 인 신선한 사워 크림을 섭취해야하며 두께에주의하십시오. 아이스크림을 만들려면 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다. 코코아 파우더도 연유와 마찬가지로 신뢰할 수 있는 제조업체의 제품을 선택해야 합니다. 저는 아이스크림 메이커로 요리할 테니 먼저 아이스크림 메이커 그릇을 냉동실에 넣어두세요. 냉동고용 용기를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 농축 우유, 차가운 사워 크림, 체로 쳐진 코코아 가루를 섞습니다 (아이스크림에 덩어리가 없도록). 코코아 가루의 양은 개인 취향에 따라 늘리거나 줄일 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다. 믹서를 사용하거나 거품기만 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   액체 혼합물을 아이스크림 제조기 그릇에 붓고 아이스크림 제조기를 40분간 켜세요. 프로그램이 끝나면 아이스크림을 용기에 붓고 냉동실에 넣으세요. 아이스크림 메이커가 없다면 즉시 액체 혼합물을 용기에 붓고 냉동실에 넣으세요. 1시간 후, 용기를 꺼내 내용물을 섞어 아이스크림에 얼음 결정이 생기지 않고, 아이스크림이 부드럽고 통풍이 잘 되도록 섞으세요. 이 과정을 2~3회 반복하세요.

5. 단계 5

   

   냉동실에서 얼린 아이스크림을 꺼내 실온에 몇 분간 놓아두세요. 아이스크림 스쿱을 사용하여 필요한 양의 아이스크림을 그릇에 담고 강판에 간 초콜릿과 토핑(초콜릿이나 캐러멜이면 충분함)을 뿌립니다. 오랫동안 테이블 위에 아이스크림을 두지 않는 것이 좋습니다. 꽤 빨리 녹습니다.

레시피에 대한 의견

줄리아

20.08.2023

4.7

아마도 누군가는 크림과 연유로 만든 홈메이드 아이스크림 레시피 영상이 유용할 것입니다.

나탈리아 M

20.08.2023

4.5

나는 집에서 아이스크림을 거의 만들지 않습니다. 나는 상점에서 구입한 콘을 더 좋아합니다. 그런데 갑자기 아이스크림이 너무 먹고 싶었는데 가게에 갈 기회가 없었어요. 나는 냉장고에 있는 음식의 가용성에 따라 적절한 조리법을 찾기 위해 웹사이트를 찾기 시작했습니다. 연유로 만든 수제 아이스크림을 발견했어요. 나는 사워 크림이 있다는 사실에 약간 혼란스러워서 그것이 조각으로 말릴 까봐 두려웠습니다. 하지만 제 사워크림이 신선해서 기회를 잡았어요. 연유에는 이미 코코아가 첨가되어 있었습니다. 더 이상 추가하지 않았습니다. 테스트를 위해 전체 무게 200g의 일부를 만들었습니다. 그리고 레시피가 너무 간단해서 사워 크림과 초콜릿 연유를 섞기만 하면 됩니다(저의 경우). 용기를 냉동실에 넣고 매 시간마다 저어주기 시작했습니다. 처음 1시간 동안에는 아이스크림이 걸쭉한 크림처럼 보였습니다. 한 시간 더 지나면 이 "크림"은 더욱 걸쭉해져 거의 얼어붙었습니다. 더 이상 한 시간 더 기다릴 힘이 없었습니다.) 게다가 아이스크림이 너무 맛있어 보였습니다! 결과는 칭찬할 수준이 아닙니다! 일관성은 부드럽고 섬세하며 얼음 결정이 없습니다. 맛은 질리지 않고 훌륭합니다. 사워 크림을 전혀 느낄 수 없습니다. 아주 좋은 소프트 아이스크림! 특히 너무 간단해서 다시 요리하겠습니다)

아이라

20.08.2023

4.8

아이스크림이 정말 훌륭해졌습니다!!! 너무 맛있는 안나님, 레시피 정말 감사드립니다! 내 사진 보고서 -->>

헬가

20.08.2023

4.5

Ira의 말에 동의합니다. 아이스크림이 정말 맛있어요)) *다 먹기 전에 사진을 찍었어요* 감사합니다