양질의 거친 밀가루 아이스크림

단계별 준비

요리 시간: 6 시간

1. 단계 1

   

   냄비에 양질의 거친 밀가루와 설탕을 섞습니다. 미래의 죽이 고르게 익고 타지 않도록 바닥이 두꺼운 작은 접시를 가져가는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   실온의 우유를 넣고 불을 붙입니다. 끓는 우유에 양질의 거친 밀가루를 넣고 얇은 흐름에 붓고 저어 줄 수도 있지만 첫 번째 방법을 사용하면 죽에 덩어리가 확실히 없을 것입니다.

3. 단계 3

   

   중간 불로 계속 저으면서 요리하세요. 죽이 걸쭉해지고 부풀기 시작하면 1~2분 더 끓입니다. 요리가 끝나면 바닐린을 첨가하십시오. 대신 바닐라 추출물과 바닐라 설탕 = 1티스푼을 섭취할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   디저트를 준비할 그릇에 양질의 거친 밀가루를 옮깁니다. 이렇게 하면 더 빨리 냉각됩니다.

5. 단계 5

   

   나중에 세몰리나 알갱이가 전혀 느껴지지 않도록 침지 블렌더를 사용하여 죽을 아직 따뜻할 때 이길 수 있습니다. 더욱 점성이 있고 균질해집니다.

6. 단계 6

   

   완전히 식을 때까지 양질의 거친 밀가루를 접착 필름으로 덮으십시오. 필름 대신 일반 비닐 봉지가 가능합니다. 가장 중요한 것은 껍질이나 응결이 형성되지 않는다는 것입니다.

7. 단계 7

   

   식힌 죽은 두껍고 모양이 잘 유지됩니다.

8. 단계 8

   

   천도 복숭아 퓌레를 준비하십시오. 껍질을 벗기고 과즙기에 통과시키거나 가장 좋은 강판에 갈아주세요. 펄프가 많은 주스를 얻을 수 있습니다. 푹신해질 때까지 양질의 거친 밀가루를 고속으로 치십시오.

9. 단계 9

   

   휘핑을 멈추지 않고 과일 퓨레를 넣고 2-3분 더 휘핑합니다.

10. 단계 10

    

    무스를 틀에 붓고 냉동실에 4시간 동안 넣어둡니다.

레시피에 대한 의견

헬가

20.10.2023

4.8

정말 흥미롭습니다! 아이스크림은 여러가지 재료로 만든다고 들었는데 세몰리나?! 그래서 이런 특이한 레시피를 그냥 지나칠 수가 없었어요. 글쎄요, 비록 특이하긴 하지만 꽤 맛있습니다. 정확히 한 접시를 만들었는데, 어떻게 먹었는지 순간적으로 눈치 채지 못했습니다. 공유해주셔서 감사합니다)