Lody z semoliny

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   W rondelku wymieszaj semolinę i cukier. Lepiej jest brać małe naczynia z grubym dnem, aby przyszła owsianka gotowała się równomiernie i nie paliła.

2. KROK 2

   

   Dodaj mleko o temperaturze pokojowej i podpal. Możesz także dodać semolinę do wrzącego mleka, wlewając cienkim strumieniem i mieszając, ale przy pierwszej metodzie na pewno nie będzie grudek w owsiance.

3. KROK 3

   

   Gotuj, ciągle mieszając, na średnim ogniu. Gdy owsianka zgęstnieje i zacznie się pęcznieć, gotuj jeszcze przez jedną lub dwie minuty. Pod koniec gotowania dodać wanilinę. Zamiast tego możesz wziąć ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy = 1 łyżeczka.

4. KROK 4

   

   Kaszę przełożyć do miski, w której będzie przygotowywany deser. W ten sposób szybciej się ochłodzi.

5. KROK 5

   

   Aby później w ogóle nie czuć ziaren semoliny, możesz ubić owsiankę, gdy jest jeszcze ciepła, za pomocą blendera zanurzeniowego. Będzie się łączyć jeszcze bardziej lepko i jednorodnie.

6. KROK 6

   

   Przykryj semolinę folią spożywczą, aż całkowicie ostygnie. Zamiast folii wystarczy zwykła plastikowa torba - najważniejsze jest to, że nie tworzy się skorupa ani kondensacja.

7. KROK 7

   

   Wystudzona owsianka będzie gęsta i dobrze zachowa swój kształt.

8. KROK 8

   

   Przygotuj puree z nektarynki: obierz i przetrzyj przez wyciskarkę do soku lub zetrzyj na najdrobniejszej tarce. Otrzymasz sok z dużą ilością miąższu. Ubijaj semolinę na wysokich obrotach, aż będzie puszysta.

9. KROK 9

   

   Nie przerywając ubijania, dodaj do niego przecier owocowy i ubijaj przez kolejne 2-3 minuty.

10. KROK 10

    

    Mus przelej do formy i włóż do zamrażarki na 4 godziny.

Komentarze do przepisu

Helga

20.10.2023

4.8

Jakie interesujące! Słyszałam, że lody robi się z wielu rzeczy, ale z kaszy manny?! Dlatego nie mogłam przejść obojętnie obok tak nietypowego przepisu. No cóż, jest całkiem smacznie, choć nietypowo. Zrobiłam dokładnie jedną porcję i nawet nie zauważyłam, jak pochłonęłam ją w mgnieniu oka. Dziękuję za udostępnienie)